В России все более весомым становится фактор социальной ответственности бизнеса. Внимание собственников и топ-менеджеров компаний всерьез обращается к заботе о потребителях и природной среде, в которой предприятия работают. Как следствие, бизнес настойчиво изыскивает возможности создания экологичных и эффективных производств, где в равной мере соблюдается баланс между социальной направленностью деятельности с одной стороны и достижением чисто экономических целей - с другой. Те, кто приходит к компромиссу, оказываются способны наиболее полно соответствовать запросам потребителей и оправдывать их ожидания. Это отчетливо видно на примере двух заводов группы компаний «Бондюэль», успешно работающих в Краснодарском крае.
В конце августа Общественная палата Краснодарского края, Южный региональный комитет Ассоциации европейского бизнеса и еженедельник «Юг Times» объявили о старте совместной программы, посвященной социальным инвестициям в бизнес. В рамках этого начинания наше издание приступило к реализации специального медиапроекта.
Сегодня на страницах «Юг Times» - продолжение разговора с руководителями и специалистами компании «Бондюэль», ООО «Кубанские консервы». Представители крупнейшего мирового производителя консервированных овощей рассказывают о том, как политика социальной ответственности отражается на технологических аспектах бизнеса.
Ценности «Бондюэль»
Достаточно долго российский бизнес был ориентирован в первую очередь на объемы производства. Девиз был прост: больше объем - больше прибыль. При этом многие закрывали глаза и на качество продукции, и на экологические аспекты деятельности.
Совсем недавно, еще в 90-х, законодательство было достаточно лояльным к разного рода нарушителям. Сегодня ситуация иная. Действует множество нормативно-правовых актов, регламентирующих экологическую деятельность предприятий. При этом государство осуществляет постоянный и весьма суровый контроль за соблюдением требований закона.
Естественно, это диктует необходимость проведения большой природоохранной работы. Нужны солидные инвестиции в технологии средств очистки, чтобы соответствовать всем требованиям, и в персонал - в его обучение; сотрудники должны понимать, что и для чего они делают, действовать в рамках нормативного поля.
Управляющий директор Сергей Ковалев декларирует готовность обоих краевых предприятий группы компаний к таким расходам. Не из-за того, что на нарушениях можно попасться, а потому, что «Бондюэль» исповедует ценности, среди которых имеется не только естественное стремление к экономической успешности, но и забота о потребителе, о сохранности окружающей среды.
Все риски - под контролем
По отношению к природе в компании действует главный принцип: «Не навреди».
На производствах смонтированы пылеулавливающие установки - значит, выбросов в атмосферу нет. Котельные проверяются - раз в полгода производятся контрольные замеры: так сводится к минимуму возможность каких-то технических сбоев. И так далее. Все экологические риски находятся под контролем.
В компании разработаны жесткие процедуры, связанные с утилизацией отходов. Все это - в рамках международной системы качества ISO. На заводах в Тимашевске и Новотитаровской постоянно идет мониторинг процессов, готовятся абсолютно прозрачные отчеты, которые отправляются в контролирующие госслужбы.
Работа ведется исключительно с лицензированными компаниями, которые занимаются утилизацией отходов. Ничто не должно оказаться на обычной мусорке.
- Всего мы работаем с 49 видами отходов, - говорит инженер-эколог компании «Бондюэль» Наталья Волотова. - Некоторые из них - прямые, то есть производственные, как, например, технические стоки. А есть бытовые - это касается, скажем, обычных ламп освещения.
На каждый вид отходов получены паспорта. Все документы задекларированы. Быть законопослушным дорого. Разработка документации обходится в немалые суммы. Один проект паспорта стоит порядка 300 тысяч рублей. Каждый год - проверка на подтверждение, что все работает без ущерба для экологии. Прописываются контрольные мероприятия, которые согласовываются с Рос-
природнадзором.
Круговорот воды в системе
В компании стремятся обеспечивать максимальную безопасность всех использованных ресурсов. Вода не исключение. Буквально в этом году на производстве в Новотитаровской реконструировали систему очистных сооружений, и она стала более эффективной. Проект был согласован с природоохранными надзорными структурами.
Стоки отстаиваются, твердые фракции утилизируются, а вода отправляется по оросительной системе на поля. Даже после очистки в реки не попадает ни капли, прошедшей через производственный конвейер. Получается как бы круговорот воды в производственной системе.
Можно привести и другие примеры рационального использования всех ресурсов. Скажем, зеленая масса, которая остается после уборки горошка, измельчается, прессуется и отправляется на корм животным. Ежегодно фермеры покупают порядка 25 тысяч тонн этого переработанного пищевого материала.
Причем коммерческой выгоды на этом «Бондюэль» не имеет. Продажи идут по номинальной цене. Правда, масса не очень калорийна, полностью питание для КРС не заменит, но зато она отлично идет в комбинации с другими кормами. Фермеры жест доброй воли предприятия оценили.
Здесь всегда и все в порядке
Экология - зона общей ответственности власти и бизнеса. Неслучайно глава администрации Новотитаровского сельского поселения Сергей Кошман - частый гость и на производстве, и на полях. Он приезжает, смотрит, старается ознакомиться с каждой технологической новинкой в сфере экологии, внедренной на заводе.
Так власть представляет интересы жителей станицы, которые проживают рядом с предприятием. Эти визиты - как часть некого формального церемониала. «У вас все порядке?» - «Конечно. Как всегда!»
Иначе и быть не может: каждый год в бюджеты кубанских заводов «Бондюэль» закладываются круглые суммы в развитие технологий защиты окружающей среды. Это политика компании и одна из ее основных ценностей.
- Российское экологическое законодательство, пожалуй, наиболее жесткое среди всех европейских стран, в которых имеются производства «Бондюэль», - считает исполнительный директор завода в Новотитаровской Евгений Зыков. - Нормативно-регламентирующие акты постоянно меняются, и все время вводятся различные новые требования к производителям. Но мы к этому готовы. Мы все время на шаг впереди. Как правило, когда нововведение появляется, мы в рамках требований, у нас оно уже действует.
Впрочем, дело не в том, чтобы просто сыграть на опережение. Соответствие природоохранным стандартам - это словно подтверждение для самих себя: компания на правильном пути, все технологические процедуры осуществляются верно, бизнес экологически чист. В то же время это и один из социальных аспектов деятельности, свидетельствующий, что в «Бондюэль» понимают свою ответственность и перед каждым конкретным потребителем, и перед обществом в целом.
Тимашевск: шаг вперед
Забота об экологии и качество продукции идут рядом. В этом смысле весьма характерно преображение завода в Тимашевске, приобретенного компанией два года назад. За небольшое в общем-то время производство увеличилось с 40 до 100 миллионов банок в год. Мало того, наращивание мощностей произошло на фоне существенных изменений в качестве выпускаемой продукции.
Инвестиции составили примерно 600 миллионов рублей. В частности был усовершенствован процесс подготовки к консервированию зерен кукурузы. Их автоматическая срезка с початка стала более качественной, также на заводе установили несколько станков по ручному срезу - по примеру производства Новотитаровской. Это увеличило эффективность использования зерен.
Был установлен и оптический сортер, который фильтрует зерно и удаляет из него некондиционную кукурузу и инородные фракции. Внедрены другие технологические новшества.
- Если оценивать по пятибальной шкале, два года назад производство было достойно «тройки», - делится мнением директор завода в Тимашевске Самюэль Купри. Он лучше, чем кто-либо другой, знает, как шло преображение, сколько сил и средств сюда пришлось вложить: давно работающий в системе «Бондюэль», француз отвечал за модернизацию предприятия. - Сегодня нам можно поставить «пятерку». Инвестиции позволили значительно повысить качество работы. Мощности выросли, при этом были оптимизированы все технологические процессы.
Прежде Самюэль Купри работал заместителем директора завода в Новотитаровской. Затем ему была поставлена задача вывести новое предприятие группы компаний на столь же высокий уровень, но в значительно более краткие сроки. Сегодня эта задача выполнена.
Число жалоб стремится к нулю
По свидетельству специалистов, здесь изменилось буквально все - включая, естественно, и рецептуру приготовления консервированной продукции. Маркетинговые группы постоянно отслеживают мнения потребителей. Эти пристрастия и пожелания становятся определяющими при формировании вкусовых характеристик продукта.
Заказ клиента, на которого рассчитан выпуск той или иной торговой марки, очень важен. Но при этом не менее принципиально и то, как воспринимает продукцию конечный потребитель - человек, который покупает горошек или сладкую кукурузу в супермаркете. За всем этим тщательно следят фокус-группы.
В свою очередь телефонная «горячая линия» компании анализирует все поступающие звонки. Среди них есть жалобы. Однако их количество стремится к нулю. Когда в Тимашевске выпускалось 40 миллионов банок в год, на линию поступало 10-15 сигналов о присутствии в продукте инородного предмета, как правило, незамеченного камушка. Сегодня, при объеме производства в 100 миллионов банок, количество жалоб сократилось до единицы.
Менеджер по качеству завода Оксана Хобта напрямую связывает резкое снижение таких сигналов с приобретением оптического сортера. Это умное оборудование «опознает» даже абсолютно похожие на зерно фракции.
На передовой технологий
Не отстает от предприятия в Тимашевске и завод в Новотитаровской. Скорее даже наоборот, именно это производство выступает лидером в своеобразной гонке качества и стремлении быть на технологической передовой. Только так можно удовлетворить растущие потребительские запросы и предпочтения.
Скажем, здесь был существенно усовершенствован процесс стерилизации. В большинстве аналогичных предприятий она занимает от 40 минут до часа. В Новотитаровской же баночка проходит все циклы всего за 15-20 минут. При этом продукция сохраняет все свои оригинальные вкусовые качества.
- Недавно мы стали использовать прибор, который определяет толщину шва банки, - говорит и. о. менеджера отдела по обеспечению качества завода Ольга Тарасенко. - Действует и компьютерная система определения параметров закаточного шва. Это безусловный шаг вперед, поскольку для консервов очень важным является фактор герметичности.
Социальный ориентир
как залог успеха
Но главное, пожалуй, в том, что предприятие вышло на сертификацию по стандартам ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points). Что это такое? Если коротко - прорыв в новый уровень социальной ответственности бизнеса.
В настоящее время эта система является основной моделью управления качеством и бе-
зопасностью пищевых продуктов в промышленно развитых странах мира. Первоначально она применялась в космической индустрии: с ее помощью контролировали процессы изготовления продуктов питания для астронавтов. Затем ХАССП была поставлена на службу всем потребителям в США, а впоследствии получила и широкое распространение в мире, была одобрена специализированными организациями ООН и ЕС и включена в законодательства ряда стран.
Так что стремление компании «Бондюэль» работать по стандартам ХАССП - еще один шаг навстречу запросам времени и потребителя. Это гарантия того, что продукция компании качественна и безопасна. Система обеспечивает полный пошаговый контроль на различных стадиях процесса производства.
- Производство качественной продукции - одно из проявлений социальной ответственности бизнеса, - утверждает исполнительный директор завода в Новотитаровской Евгений Зыков. - Мы готовы делиться с обществом в целом и каждым конкретным потребителем прибылью, вкладывая ее в разного рода направления социальной деятельности.
Такова политика компании «Бондюэль». И в этом - залог ее успеха.
Валерий Каменский
фото: http://article.unipack.ru
Bonduelle: Our Motto Is Always to Be One Step Ahead
Bonduelle’s socially responsible policy tells on the technological aspects of its business. The leading South Russian agricultural holding is known to be investing much in the development of both production and environmental technologies - and this is the winner’s strategy.
Sergei Kovalev, Bonduelle Kuban Managing Director, declares readiness of both factories of his holding to such expenditures. Because Bonduelle acknowledges values that combine natural longing for economic success with care for consumers and environment.
With regard to Nature, the Company’s main principle is Don’t Do Harm. Therefore, it has developed strict waste recycling procedures, complying with the ISO quality assurance system. At the Bonduelle’s factories in Timashevsk and Novotitarovskaya, constant process monitoring has been implemented; absolutely transparent reports for governmental controlling bodies are being prepared.
The Company tries to ensure maximum possible safety of all resources. Water is not an exception. This year, the water treatment system in Novotitarovskaya has undergone major repairs, and now it works more efficiently.
“Russian ecological law is probably the toughest among all European countries where Bonduelle has its production sites,” Еvgeni Zykov, Executive Director (Novotitarovskaya), was quoted as saying. “The state keeps changing its regulating acts and adopting new requirements to producers. But we are prepared to meet that. We are always trying to be one step ahead.”
Concern for environment and product quality go shoulder to shoulder. In this respect, the example of the Timashevsk factory is quite telling. Since Bonduelle acquired it two years ago, the production volumes have risen from 40 to 100 million tins a year.
“Using a five-point scale, two years ago our production was worth a three-point grade,” says Samuel Coupri, Director (Tomashevsk). “Today we deserve a ‘five.’ It is the investments that let us significantly improve the quality of our work.”
За всеми важными новостями следите в MAX, Telegram, во «ВКонтакте», «Одноклассниках», YouTube и на Rutube
