На Кубани замедлился рост цен на мясные и молочные продукты

Краснодар, 31 марта – Юг Times, Елена Иванова. Ценники в кубанских магазинах почти не меняются, но инфляция есть.

Продовольственные и потребительские товары почти не меняются в цене от недели к неделе, однако в более продолжительном временном отрезке появляется динамика. Она может быть как положительной, так и отрицательной даже внутри одной группы товаров. 

Так, на Кубани замедлился рост цен на мясные и молочные продукты. Если сравнивать цены на начало года и в конце марта, видно, что стоимость свинины не изменилась совсем. Сейчас это мясо самое доступное (303 рубля за кг). Говядина немного подешевела - на 5 рублей и стоит 475 рублей за килограмм, баранина подросла в цене на 7 рублей (569 рублей за кг). Курица подешевела более заметно - на 11 рублей, сейчас, согласно Краснодарстату, килограмм можно купить за 175 рублей. А вот рыба, напротив, дорожает - за это время уже на 12 рублей - и теперь стоит 253 рубля за килограмм. Молоко все это время держится на одном уровне - от 70 (пастеризованное) до 98 (стерилизованное) рублей за литр. 

Нарастили выпуск 

По данным аналитиков ЮГУ ЦБ РФ, годовой рост цен на молоко и мясо птицы в Краснодарском крае замедлился еще в феврале. На это повлияли увеличение предложения на региональном рынке, а также сокращение издержек животноводов на корма. 

- Производство молока и мяса выросло и на юге, и в целом по стране. При этом на Кубани планируют нарастить выработку молока до 2,1 миллиона тонн в год, - отмечают в пресс-службе регулятора. - По данным краевого минсельхоза, это станет возможным благодаря стартовавшей в регионе программе селекции крупного скота молочных пород. Затраты на корма животноводы смогли сократить из-за снизившихся цен на зерно, увеличения выпуска комбикормов и государственных мер поддержки. Все это вместе привело к тому, что издержки переработчиков мяса и молока на сырье уменьшились, а объемы производства их продукции увеличились. Как следствие - в феврале колбасные изделия, мясные полуфабрикаты, сыр, кисломолочные продукты и сливочное масло дорожали медленнее, чем в январе. 

Также из важных продуктов не растут в цене сахар и подсолнечное масло. Чай даже стал немного дешевле - с 1296 рублей за кг до 1258. Примечательно, что в Сочи чай стоит почти на 170 рублей дороже, чем в целом по региону, - 1425 рубля. 

По-своему ведет себя овощная продукция. Например, лук стал лидером роста: с 31 рубля в начале года до 53 к концу марта. Не так сильно, но тоже дорожали свекла и морковь. Помидоры выросли с 161 до 241 рубля за килограмм, а огурцы подешевели (с 216 до 207 за кг). Из фруктов ощутимо выросли в цене бананы - с 104 до 122 рублей за кг. 

Также на Кубани зафиксировали рост цены на знаковый российский продукт - водку: с 670 до 693 рублей за литр. Стоит отметить, что по итогам 2022 года именно водку, по общероссийской статистике, покупали больше, хотя в целом россияне стали экономить на продуктах. Спрос на эту разновидность спиртного, по данным Росалкогольрегулирования, вырос на 5,9%. 

Поменялись местами 

Интересная ситуация складывается с ценами на наиболее популярные крупы: рис и гречку. Гречка стала дешеветь. Если в начале года она стоила 120 рублей за кг, то теперь только 104 рубля. На этом фоне рис стал более дорогой категорией: в начале года он стоил дешевле гречки - 113,5 рубля за килограмм, но в течение этого времени практически не изменил цену, сейчас она равна 112,6 рубля. Таким образом, рис теперь дороже своей главной конкурентки на 8 рублей. 

- Хочу напомнить, что еще в 2020 году, когда начались ценовые колебания, связанные с пандемией, производители риса решили держать цену на уровне 40 рублей за килограмм. Мы не поднимали ее порядка 2 лет, - комментирует председатель Совета НП «Южный рисовый союз» Игорь Лобач. - Сегодня это мало кто учитывает. Значительно выросли затраты на технологические компоненты производства риса  (до  40- 60%). Например, подача воды стала обходиться дороже на 40%. В этом году нам удалось договориться с профильным министерством по этому вопросу. Несмотря на сдерживающие меры, растут в цене СЗР, удобрения (примерно на 16%). Большие сложности сегодня вызывает обеспечение запчастями техники, особенно импортной. Хочу отметить, что при всем этом мы, как производители, не прогнозируем увеличения цен на рис. Появившаяся информация об этом, по нашим данным, исходит от фасовщиков, которые даже не имеют собственного производства риса-сырца. 

Спрос влияет на цифры 

Тревожная тенденция наметилась в группе лекарственных товаров: почти все основные препараты, по которым краснодарские статистики делают исследования, показали за первые три месяца года рост цифр хотя бы на несколько рублей. 

В группе потребительских товаров большая часть цен держится на одном уровне, но есть заметные колебания. Смартфоны с начала года подешевели почти на тысячу рублей, телевизоры на две. Зарубежные авто становятся все более недоступными, в начале года иномарка стоила в среднем 1,6 миллиона рублей, а спустя буквально три месяца - 1,8 миллиона. Зато отечественные авто держат устойчивые позиции на рынке и даже подешевели на 2 тысячи рублей: чтобы приобрести российскую машину, в среднем достаточно 921 тысячи рублей.

 - В крае продолжают дешеветь в годовом выражении телевизоры и смартфоны, а рост цен на стиральные машины, холодильники и пылесосы замедлился. Основные причины - сдержанный спрос и расширение предложения, которое произошло благодаря налаживанию альтернативных каналов поставки, - комментируют в пресс-службе ЮГУ ЦБ РФ. - При этом на Кубани ускорился рост цен на услуги пассажирского транспорта. Это произошло из-за того, что краснодарские частные перевозчики в феврале увеличили тарифы на проезд в автобусах. 

По прогнозу Банка России, инфляция в 2023 году составит 5-7% и только в 2024 году вернется к 4%. 

- Часто спрашивают: почему мы говорим, что инфляция снижается, хотя цены продолжают расти? Здесь надо понимать, что такое инфляция как экономический термин. Когда она снижается, цены, хотя и медленнее, но все же продолжают расти, - комментирует заместитель начальника Южного ГУ Банка России Александр Гостев. - В феврале инфляция на Кубани снизилась до 10,7%. Это означает, что вся потребительская корзина, по которой Росстат делает расчет, а это почти 560 товаров и услуг, подорожала в регионе по сравнению с февралем прошлого года в среднем именно на этот процент. 

Мнение 

Игорь Лобач, председатель Совета НП «Южный рисовый союз»:

- Мы видим, что сможем посеять такую площадь, которая позволит нам (при благоприятных условиях) собрать достаточный урожай для обеспечения внутренней потребности в рисе. Ранее, до аварии на Федоровском гидроузле, собирали порядка 1050-1100 тысяч тонн. Такой урожай помогал загрузить все наши заводы и отправить на экспорт от 120 до 240 тысяч тонн. В прошлом году, в связи с проблемами мелиоративной системы, мы собрали 930 тысяч тонн. Этого достаточно, чтобы обеспечить всю страну крупой, и у нас остается еще порядка 25-30 тысяч тонн для экспорта, но он сегодня запрещен. Таким образом, нет никаких проблем с наполнением внутреннего рынка. 

Федоровский гидроузел продолжает оказывать на нас влияние, он не обеспечивает должный уровень рабочих горизонтов воды, который позволял бы посеять традиционные 120 тысяч га. Но сейчас ударными темпами идет возведение временного гидроузла. Мы гарантированно сможем посеять 92 тысячи га. Теперь все зависит скорее от уровня наполняемости Краснодарского водохранилища и запасов воды, которые мы получим в течение мая-июня.