Краснодар, 7 ноября — ЮГ Times. В 2018 году на Кубани откроют рыбный завод по переработке хамсы. Он станет первым в России предприятием, специализирующемся на этом виде рыбы, сообщает ТАСС со ссылкой на председателя Ассоциации рыбопромышленников Краснодарского края и предпринимателя Юрия Атанова.
По словам бизнесмена, хамсу рассматривают в качестве замены импортных шпрот и другой рыбной продукции. Ее добывают в Черном море, а затем отправляют в другие регионы засоленной, что портит вкусовые качества продукции. Собственный завод позволит поставлять рыбу в различной упаковке — в первую очередь, в предсервах.
— Сейчас мы, компании, уже думаем, как сделать фасовку по 300 грамм, по полкило: тогда мы дадим рыбу для Москвы, Питера и Новосибирска, для всех, — рассказал Юрий Атанов. — Пока мы хамсу продаем в бочках, и где-то дальше ее перефасовывают.
Однако пока остается открытым вопрос о рентабельности проекта. Предполагаемый объем инвестиций составляет 200 миллионов рублей. Сейчас идет сборка оборудования, часть оснащения завода только предстоит приобрести.
За всеми важными новостями следите в MAX, Telegram, во «ВКонтакте», «Одноклассниках», YouTube и на Rutube
