Форум индустрии гостеприимства и выставка продуктов питания откроются на следующей неделе на главном курорте страны.
Мероприятия пройдут со 2 по 4 апреля в выставочном центре. Инициативу их проведения поддержали Российский союз туриндустрии, администрация Краснодарского края, Торгово-промышленная палата Сочи, Национальная Гильдия шеф-поваров России и федерации рестораторов и отельеров. Организатором выступила выставочная компания «Сочи-Экспо ТПП г. Сочи».
Более 70 участников представят торгово-технологическое и вендинговое оборудование, оборудование для кафе и приготовления пиццы, кухонные принадлежности, прачечное оборудование, IT-решения для отелей и ресторанов, декоративную светотехнику, широкий ассортимент продуктов питания и многое другое.
Намечена широкая деловая программа.
2 апреля, 12.00 – 15.30: конференция «Продовольственная безопасность Сочи в условиях импортозамещения: какая продукция будет на столах жителей и гостей города во время курортного сезона 2015» (организаторы: департамент потребительской сферы Краснодарского края и ТПП г. Сочи).
2 апреля, 14.00 – 18.00: мастер-класс по китайской кухне. Проводит Сунь Хайдун – шеф-повар китайского ресторана «Сычуань». Меню: горячие блюда и салаты из речной рыбы, креветок и баранины.
3 апреля, 10.00 – 18.00: ярмарка вакансий предприятий индустрии гостеприимства (организатор: ГКУ Краснодарского края «Центр занятости населения г. Сочи»).
3 апреля, 10.30-13.30: мастер-класс «Как выжить ресторану в кризис. Импортозамещение. Считаем деньги, управляем персоналом». Проводит Николай Абросимов, член Гильдии шеф-поваров России, Шеф Гастрономической школы «Абрау-Дюрсо» г. Новороссийск.
3 апреля, 11.00-13.00: мастер-класс «Экспресс-обучение сотрудников перед сезоном. Как это сделать просто, быстро, но эффективно». Модератор: Константин Кислов, Restteam, г. Москва.
3 апреля, 14.00-17.00: круглый стол «Как организовать эффективную работу сотрудников каждый день». Формат – прямое общение с модератором с примерами внедрения новаторских идей. Модератор: Константин Кислов, Restteam, г. Москва.
3 апреля, 14.30-17.30: рыбный мастер-класс «Черноморская кухня. Русское гостеприимство». Проводит шеф-повар отеля-ресторана «Прованс». Меню: блюда из черноморской камбалы, барабульки, рапанов и других интересных обитателей моря.
Также состоятся презентация оборудования, дегустации, выпечка пиццы, конкурсы и розыгрыши.
Ждем гостей
Приглашаем специалистов гостинично-ресторанного бизнеса посетить и принять участие в празднике гостеприимства и развлечений. Время работы выставок:
2-3 апреля - 10.00-18.00, 4 апреля – 10.00-16.00.
Вход свободный.
Адрес выставочного центра:
г. Сочи, ул. Несебрская, д. 11
Организатор: Выставочная компания
«Сочи-Экспо ТПП г. Сочи»
Тел.: (862) 264-23-33, 264-87-00, (495) 745-77-09,
www.sochi-expo.ru
За всеми важными новостями следите в MAX, Telegram, во «ВКонтакте», «Одноклассниках», YouTube и на Rutube
