Эксперты: исследование виноделия Кубани показывает большой потенциал отрасли

Краснодар, 18 августа – Юг Times. Исследование краевого виноделия показывает большой потенциал отрасли.

Кубань наращивает не только площади виноградных насаждений, но и их качество - это показали итоги аудита предприятий края экспертной группой «Винного гида России». Ежегодный проект по исследованию отечественных вин был запущен в 2018 году и реализуется Минсельхозом и Минпромторгом РФ и Роскачеством. 

Сегодня Кубань - один из крупнейших региональных рынков вина в России. По объему продаж вина в рублях (более 11 миллиардов рублей в год) Краснодарский край находится на 4-м месте в стране и уступает только Москве, Московской области и Санкт-Петербургу. Заместитель директора департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства Российской Федерации Ирина Федина отмечает, что Кубань стала регионом, который сделал виноделие частью своего имиджа. 

Сейчас в крае 336 гектаров виноградных насаждений, это 30% всей площади таких плантаций в стране. В этом году посадки увеличились на 3%. В федеральном реестре на данный момент зарегистрировано 325 субъектов виноградарства и виноделия, которые работают на Кубани. 

Разнообразная экспозиция 

В Краснодарском крае производят 56% всей винодельческой продукции РФ, вина и игристого вина - 43%. Как рассказала заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева, треть «Винного гида России» занимает Краснодарский край со своими интересными локациями. От региона туда вошли 401 наименование красных вин, 372 белых, 153 игристых, 84 розовых и 9 ликерных. 

В каждом хозяйстве, будь то небольшая винодельня или масштабное предприятие, каждый год создают новый вкус. Российская экспозиция пополняется свежими уникальными купажами. 

Кубанские вина вносят весомый вклад в формирование имиджа российских вин. По словам Елены Саратцевой, 74% попробовавших отечественное вино сохраняют лояльность и называют сильной стороной местной продукции приятное послевкусие. В Днях российских вин уже участвует 13 торговых сетей. Как отметили эксперты, в большинстве крупных федеральных сетей сформированы отдельные закупочные коммерческие подразделения, формирующие ассортимент вина в регионах ЮФО. Это находит отражение и на винных полках региона, где российские вина (в первую очередь кубанские) занимают вдвое большую долю полки, чем в среднем по стране (до 70%). В 2022 году доля кубанских напитков, получивших наивысшие оценки в национальном рейтинге, выросла в два раза - с 20% в 2021 году до 40%. В частности, эксперты Роскачества признали, что лучшие красные вина в стране производят именно виноделы Кубани. 

Сила сообщества 

Исполнительный директор Ассоциации виноградарей и виноделов России Алексей Плотников отметил, что из 183 членов объединения 57 - с Кубани. 

- В регионе ведется активная политика по поддержке новых проектов. Есть авторские проекты, они небольшие, но очень интересные, - поделился он наблюдениями. - Нельзя не замечать стремительное развитие в крае всех сегментов виноделия, в том числе энотуризма. Мы видим, как за гигантами потянулись мелкие производители, в результате возникают целые туры, маршруты. По нашему мнению, Кубань с точки зрения винной инфраструктуры - лучшая в стране и одна из лучших в мире территорий. Здесь сложилась своя атмосфера, комьюнити, участники которого делятся друг с другом опытом преодоления сложных ситуаций, взаимодействуют.

На момент освобождения места на полках от иностранных вин Краснодарский край имел что предложить российскому потребителю, и это принесло региону ощутимые дивиденды. Сейчас суммарные мощности переработки винограда в регионе составляют 353,4 тысячи тонн. 

Ягоды на подбор 

Кубанские виноградари выращивают огромное количество разных сортов, при этом больше всего любят «каберне совиньон», «мерло», «пино нуар», а также российские автохтоны: «цимлянский черный», «красностоп золотовский», «сибирьковый». Им удается получать хорошие урожаи - играют роль уникальный климат прибрежного региона, а также высокая технологичность, которая характерна для кубанских виноделов. В регионе с готовностью осваивают передовые подходы. Один из последних трендов - органическое виноградарство. В данный момент, как рассказала Елена Саратцева, два хозяйства получили или находятся в процессе получения лицензии на производство органической продукции, общая площадь лицензируемых органических виноградников составляет около 12 га. 

В 2022 году в регионе был собран рекордный за всю историю Кубани урожай винограда - более 300 тысяч тонн (предыдущий рекорд отмечен в 1986 году - 263 тысяч тонн), это на 40% больше, чем в 2021 году. Напомним, тогда на ситуацию повлияли ливневые дожди, которые залили многие виноградники, а также снизили качество ягоды. В этом году, по прогнозам минсельхоза региона, урожай должен быть не ниже уровня рекордного прошлого года. 

Лоза к лозе 

По итогам 2022 года площадь посадок в Краснодарском крае увеличилась с 28,9 тысячи до 29,6 тысячи гектаров. Плодоносящие технические сорта занимают порядка 22 тысяч га. В 2023 году впервые с советских времен площадь виноградников на Кубани должна превысить 30 тысяч га. Для этого надо по итогам года заложить не менее 1300 гектаров. Весной такая площадь была заложена, в планах на осень довести показатель до 1800 или более. 

Благодаря тому, что в крае есть пять собственных питомников, импортные саженцы не превалируют, занимая долю примерно в одну треть. 

Эксперты Роскачества отмечают: хотя с точки зрения статистики общая площадь виноградников Краснодарского края за 5 лет выросла не так значительно (примерно на 12%), сегодня на Кубани ситуация иная, чем пять лет назад. Виноградник Краснодарского края на сегодняшний день лучший в России по качеству закладки, уходу, использованию капельного орошения, сортовому составу и другим характеристикам. 

Возмещение затрат 

Отрасль включает участников с различным объемом оборота. Всего это 94 производителя вина, из них 43 крестьянско-фермерских хозяйства и 51 крупная компания. На этот год господдержка отрасли на Кубани составила 1,238 миллиарда рублей. Из них 888 миллионов выделено из федеральной казны. Таким образом, 25% всей государственной поддержки, выделенной регионом, направлено в Краснодарский край. Остальное - средства краевого бюджета. Объем субсидий по сравнению с прошлым годом увеличился в 1,7 раза. 

Помощь позволяет компенсировать часть затрат на закладку винограда, установку шпалеры и противоградовых сеток, ирригационные мероприятия, уходовые работы как за плодоносящей плантацией, так и находящейся в стадии роста. Кроме того, можно возместить затраты на раскорчевку старых насаждений. Как заявили в краевом минсельхозе, запрашиваемые средства получает подавляющее большинство заявителей. Возможности получения субсидии у больших и малых хозяйств равны, при этом суммы помощи пропорциональны размерам компании и понесенным ею затратам. 

На данный момент более 40% денежных выплат получены краевыми хозяйствами. В этом году начинают вступать в плодоношение посадки виноградников, заложенных после старта программы активного субсидирования виноградных насаждений, начатой 4 года назад. Первый технический урожай дополнительно дадут 2,8 тысячи га. 

Привлекают потребителей 

Краснодарский край проводит активную политику популяризации вин, произведенных в регионе. В 2022 году в Анапе прошла первая в России специализированная винная ярмарка. В 2023 году такие ярмарки были организованы в Краснодаре и Геленджике. Стоит отметить, что в ст. Должанской Ейского района с 2016 года проходит фестиваль «Лоза и Муза», который в этом году получил официальный статус сезонной и винной ярмарки. Это выгодно позиционирует его в плане поддержки инициатив по продвижению локальных и региональных продуктов, брендов и компаний.

Как развивается виноделие на Кубани

300 000 тонн винограда собрано в 2023 году; 

43% - доля вина и игристого вина, произведенного на Кубани, в общем объеме РФ; 

1 238 000 000 рублей - объем господдержки в Краснодарском крае; 

15% - динамика производства вина в 2022 году (23 000 000 декалитров); 

33% российских виноградников находится на Кубани; 

37% российского урожая винограда 2022 года собрано на Кубани. 

Официальное сообщение департамента информационной политики Краснодарского края