Краснодар, 8 июля – ЮГ Times. В Москве открылся ресторан с кубанскими стейками «Южане», сообщает «Афиша Daily».
«Пространство почти в 800 квадратных метров разделено на две зоны: на первом этаже кафе с баром, где будет демократичное меню с внушительным мясным разделом, блюда которого приготовлены путем долгого томления или копчения. На втором этаже гостей ждет больше мясных блюд и ресторанная атмосфера», — говорится на странице ресторана в «Фейсбуке».
Там же отмечается, что «Южане» — это не стейк-хаус. Главный лозунг проекта – все отрубы съедобны, - поэтому на премиальные стейки отведена всего лишь четверть меню. Остальное – пространство для экспериментов с мясом и другими продуктами.
Владелец нового заведения краснодарский ресторатор Тахир Холикбердиев. Он в 2013 году в Краснодаре открыл ресторан «Скотина», животных для которого разводят специально.
Тогда же был создан кооператив «Кубанское мясо», в который входит около 60 производителей говядины, свинины и баранины из Краснодарского края, Республики Адыгея и Карачаево-Черкесии.
Следите за новостями ЮГ Times
в Facebook на русском языке https://www.facebook.com/yugtimes/
и на английском языке https://www.facebook.com/kubanforeigners/
в Twitter https://twitter.com/YUGTIMES
За всеми важными новостями следите в MAX, Telegram, во «ВКонтакте», «Одноклассниках», YouTube и на Rutube
