Краснодар, 18 мая - Юг Times, Владимир Приходько. Отраслевые выставки, в которых принимают участие субъекты малого бизнеса, - реальная возможность представить свою продукцию потребителю, пишет в свежем номере газета ЮГ Times.

Обозреватель издания посетил «Кубаньпродэкспо» и пообщался с кубанскими аграриями. Они рассказали о своих победах и проблемах. Также наша газета выяснила, что продукция небольших хозяйств по своему качеству и цене дает фору многим раскрученным мировым и российским брендам.

На площадке были представлены около 80 местных производителей молока и хлеба, мяса птицы, крупного рогатого скота, средние и малые винодельческие предприятия. Заодно посмотреть на кубанскую продукцию пригласили и переработчиков из других регионов - Москвы, Санкт-Петербурга, Крыма, Адыгеи и соседнего Ставрополья.

Крестьяне на периферии

На выставке можно было найти даже совсем уж экзотические продукты: сыры с белой и голубой плесенью, которые производят в Стародеревянковской, чеддер и тильзитер из Староминской. Замечательно выглядели и различные мясные продукты: от вареной колбасы из Сочи до копченого окорока из Отрадненского района. Но настоящей изюминкой стали так называемые гаражные вина (они выпускаются минимальными партиями), привезенные крымскими и анапскими виноделами.

Была только одна проблема: мероприятие не пользовалось популярностью у краснодарцев. Почему-то основными его посетителями были сами участники экспозиции и вездесущие представители торговых сетей.

На выставке можно было продегустировать любой продукт - от творожков и йогуртов всех мировых брендов до сервелата крупных кубанских агрохолдингов. Именно эти экспозиции занимали самые «вкусные» места в центре.

Мелких фермеров и владельцев личных подсобных хозяйств можно было обнаружить исключительно на периферии, они располагались по периметру. Именно их продукты нагоняли аппетит тех посетителей, которые случайно забрели на выставку.

Кредит все равно не дадут

Популярностью пользовался, например, стенд ЛПХ Игнатенко с хутора Левченко Кореновского района. Фермер привез в Краснодар натуральные молочные продукты - творог, сыры, сливочное масло, сметану.

- У нас в хозяйстве 20 коров, - с удовольствием рассказала о своем подворье жена предпринимателя Феруза Галустян. - Мы мало зависим от того, как складываются закупочные цены на молоко. Производим конечный продукт в определенных объемах, ориентируясь на выставки и различные ярмарки.

По ее словам, в их небольшом населенном пункте есть огромная проблема: отсутствуют выпасы для стада. Вышли из положения просто - засеяли люцерну в разбитом в хозяйстве саду, в котором и пасут коров.

- Денег в кредит не просим - все равно не дадут, - улыбнулась женщина. - Очень помогают такие выставки, хотя они недешевы. За участие в «Кубаньпродэкспо» мы отдали 20 тысяч рублей. Холодильники у нас свои, иначе пришлось бы доплатить за аренду еще 15 тысяч. Из-за этого продаю чуть дороже, примерно на 15%, чем дома. Вижу, что без прибыли не останусь.

Свежий и натуральный продукт не мог не привлечь внимание представителей торговых сетей. Однако они тут же получали от ворот поворот.

- С супер- и гипермаркетами не работаю, - пояснила хозяйка прилавка. - Они жадные. Не заинтересованы в том, чтобы продать, у них отвратительные условия хранения и много других проблем. Вообще с розничными сетями сотрудничать совсем непросто. Все хотят товар под реализацию и потом задирают на него цены. Например, сливочное масло я продаю по 450 рублей за килограмм, а в Краснодаре оно почему-то стоит уже 700 рублей.

Еще одна проблема, о которой сообщила Феруза Галустян: не на все выставки пускают. Так, в Славянске-на-Кубани не пробиться - предпочитают своих.

Выйти на рынок невозможно

Особый сегмент участников выставки представляли хозяева маленьких виноделен. Так, владелец ЛПХ Александр Полулях из Крымска демонстрировал собственную линейку слабоалкогольных напитков - около 20 наименований.

- Я делаю вино своими руками из сырья, выращенного в винограднике, который занимает площадь примерно 0,4 гектара, это 25 соток - рассказывает аграрий. - Сорт подбирал очень тщательно, лозу закупал итальянскую. В год произвожу около 1,5-2 тысяч бутылок. Уже давно сформирован свой круг клиентов, которые предпочитают мои напитки. Покупают ящиками.

В рознице найти авторское гаражное вино Александра Полуляха невозможно.

- Чтобы открыть собственную торговую точку, нужно потратить многие миллионы рублей на различную документацию, систему ЕГАИС и прочие прелести нашего бизнеса, - пояснил винодел. - Я сразу вылечу в трубу.

Из-за отсутствия возможности выйти в розничную продажу предприниматели идут на разные хитрости, например, организуют винные экскурсии, которые пользуются у туристов популярностью.

- Моя винодельня находится в поселке Джемете под Анапой, - сказал молодой винодел Роман Антоненко. - Своего виноградника пока нет. Производство вина - хобби. Я делаю напитки из покупного сырья, используя «дикие» дрожжи, - сухие и десертные вина, вермуты и чачу. Объем производства - около 7 тысяч бутылок в год.

Возле обеих экспозиций было немало желающих попробовать потрясающее вино. Почти каждый уносил с собой по несколько бутылок качественного продукта.

...Широко известны потребителю только те кубанские продукты, которые представлены в федеральных торговых сетях. Продукцию же мелких производителей - владельцев КФХ, ЛПХ и фермеров - можно увидеть только на таких площадках. Жаль, что посещаемость выставок так мала.



Следите за новостями ЮГ Times
в Facebook на русском языке https://www.facebook.com/yugtimes/
и на английском языке https://www.facebook.com/kubanforeigners/
в Twitter https://twitter.com/YUGTIMES

За всеми важными новостями следите в MAX, Telegram, во «ВКонтакте», «Одноклассниках», YouTube и на  Rutube