В республике состоялся IХ региональный фестиваль, посвященный адыгейскому сыру.
У подножия хребта Уна-Коз собрались более 12 тысяч человек - сыровары, мастера прикладного искусства и туристы.
Среди почетных гостей был глава региона Мурат Кумпилов, который приветствовал участников фестиваля и отметил значимость мероприятия для популяризации национального продукта.
— Адыгейский сыр давно знают и любят в нашей стране и за ее пределами, — подчеркнул руководитель республики. — Сегодня мы называем его одним из главных наших брендов.
Большая поляна фестиваля адыгейского сыра превратилась в этногород с национальными подворьями, ремесленными мастерскими, творческими и игровыми площадками. Туристы увидели процесс рождения настоящего адыгейского сыра. Кроме того, на фестивальной площадке свою продукцию выставили как крупные производители сыра и молочной продукции, так и владельцы личных подсобных хозяйств.
— Не так давно исключительное право на производство продукта с наименованием «Сыр Адыгейский» было закреплено за нашей республикой, — напомнил Кумпилов участникам круглого стола, организованного в рамках деловой программы фестиваля. — Данный факт накладывает на нас особую ответственность - как за качество продукта, так и за насыщение им российского и зарубежного рынков.
Как подчеркнул глава региона, адыгейский сыр рассматривается в качестве одного из двигателей в реализации Стратегии развития Адыгеи - 2030.
