Краснодар, 9 октября - ЮГ Times, Владимир Приходько. Производители региона пока не могут конкурировать с молдавскими и сербскими компаниями: на полках в торговых сетях в изобилии импорт, который бьет местный бизнес низкой ценой и большими объемами.
В настоящее время аграрии Краснодарского края вынуждены выбрасывать на рынок огромные партии яблок почти даром. Других вариантов нет: в регионе недостаточно мощностей для хранения. Как развиваться в таких условиях? На этот вопрос представители отрасли попытались ответить в рамках круглого стола «Рынок фруктов: как попадать на прилавок», который 27 сентября прошел в краевой Торгово-промышленной палате.
В последние годы садоводство было одним из драйверов агропромышленного комплекса Краснодарского края. Рост отрасли за пять лет превысил 50%. Столь солидный рывок стал возможен в первую очередь благодаря государственной поддержке. Кубань сегодня производит 40% от объема плодово-ягодной продукции в России. При этом страна потребляет 3 миллиона тонн плодов в год, а выращивает всего 800 тысяч тонн.
Казалось бы, это позволяет отрасли расти и дальше. Однако перспективный на первый взгляд сегмент сельского хозяйства в настоящее время весьма уязвим. Большинству сельхозтоваропроизводителей не до конца понятны правила игры в торговле: ретейлеры предпочитают работать с иностранными аграриями и перекупщиками.
РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ ВЫРОСЛА
В краевой администрации четко обозначили цель, к которой аграрии Кубани должны стремиться, — миллион тонн в год.
— Планы вполне реальны, — считает руководитель управления растениеводства министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Андрей Журавель. — Росту отрасли в последние годы помогает санкционная политика в отношении зарубежных конкурентов, а также федеральная и краевая программы импортозамещения. Закладка одного гектара интенсивного сада и уход за ним в первые четыре года обходятся в 450 тысяч рублей, из них 315 тысяч возвращается из бюджета субсидиями. Мы подсчитали, что государство возмещает около 90% затрат. Никогда еще садоводам не оказывали такой помощи.
По словам чиновника, за последние два года рентабельность отрасли выросла почти в два раза — с 37% в 2015-м до почти 70% в 2017-м.
— Уже есть понимание, что уровень поддержки садоводов края как минимум будет не ниже, — резюмирует сотрудник аграрного ведомства. — Буквально на днях губернатор дал поручение разработать программу субсидий для фермеров «Малый сад». Предполагается, что в ее рамках будут оказывать помощь малым формам хозяйствования. Отрасль развивается, с начала года площади под садами в крае увеличились с 9 до 15 тысяч гектаров. Основная проблема — сбыт готовой продукции.
Участники рынка подтвердили, что финансы, выделенные садоводам Кубани в 2017 году, существенно облегчили работу.
ПОТЕРЯЛИ МИЛЛИАРДЫ
Однако, по подсчетам генерального директора союза «Садоводы Кубани» Николая Щербакова, аграрии Краснодарского края в 2016 году в сравнении с 2015 годом потеряли более 3 миллиардов рублей прибыли. Причиной этого стали открытые границы для молдавской, польской и другой зарубежной продукции. Ситуацию могли бы изменить тесные связи с ретейлом. Но...
— Сегодня нам крайне необходимо наладить взаимоотношения с торговыми сетями, — подводит итог своего выступления Николай Щербаков. — Но каким образом организовать контакт, пока не совсем понятно. Ведь большинство хозяйств не в состоянии обеспечить ни требуемого объема, ни регулярности поставок. К тому же у ретейлеров есть масса требований, удовлетворить которые без грамотных юристов практически невозможно. Позволить же содержать штат специалистов способно не каждое хозяйство. Как результат, кубанские яблоки все же появляются в торговых сетях через перекупщиков, но по цене в два, а то и в три раза дороже, чем у производителя. Подчеркну еще раз: главная задача для нас сегодня — наладить контакт. Но как это сделать? Какие инструменты применить? Эти вопросы пока витают в воздухе.
МАРЖА «МАГНИТА» МИНИМАЛЬНА
При этом далеко не все ретейлеры игнорируют садоводов. Например, в торговой сети «Магнит» есть специальная программа, в рамках которой ведется работа с местными производителями.
— Если говорить в двух словах о схеме контрактации, о которой идет речь, то еще весной, до сбора урожая, с выбранным производителем мы определяем объемы, требуемые нам в определенный период, и прогнозируем цены, — поясняет руководитель проекта по открытому грунту АО «Тандер» Юрий Шарыгин. — А затем вносим садоводам до 30% авансового платежа.
По словам менеджера, сегодня на территории РФ заключено пять контрактов на поставку яблок в магазины «Магнит». В Краснодарском крае по такой схеме работает только два предприятия.
— Почему так мало? Предложения были озвучены пяти компаниям, но только две приняли наши требования — это ОАО «Сад-Гигант» и ООО «Южное ААА», — констатирует Юрий Шарыгин. — До нынешнего года по яблокам мы с кубанскими производителями не работали. Но у нас есть успешный опыт взаимодействия с овощеводами, которые поставляют нам 100 тысяч тонн продукции в год.
Представитель ретейлера также отмечает, что компания сегодня активно ведет диалог с производителями напрямую, а не через посредников. Это один из векторов развития торговой сети.
— Сегодня в нашей сети кубанское яблоко категории «Урожай» реализуется в диапазоне 60-65 рублей, в закупке оно по 40 рублей, — подытожил представитель «Магнита». — Торговая наценка колеблется в пределах 30-50%. Если вычесть все потери, то маржа ретейлера — не более 5-7%, иногда и меньше.
САДОВОДАМ НУЖНА ПОМОЩЬ
Компании-производители региона сегодня работают без системы, считают некоторые участники круглого стола.
— Мы только входим во взаимоотношения с торговыми сетями, — говорит директор ООО «Южное ААА» Александр Акимов. — Полученный опыт уже дал некоторую пищу для размышлений. Любой ретейл — это четко организованный системный бизнес. В отличие от садоводов, которые в большинстве своем работают «вручную». Пока у нас нет четкого алгоритма производства и реализации продукции, чего требуют торговые сети. Поддержки науки, как было в советское время, тоже нет. Хотя все готовы платить за методическую помощь. Это могло бы помочь нам избежать тех ошибок, которые мы совершаем.
По словам руководителя предприятия, чтобы реализовать свою продукцию в торговой сети, садоводческое хозяйство должно работать как часы. Но огромное количество проблем зачастую сводит усилия на нет.
— Простой пример: меня каждый день можно сажать в тюрьму лет на 30, — иронизирует руководитель предприятия. — В хозяйстве сегодня нет ни одного тракториста с правами. Всех водителей я обучил сам и ежедневно выпускаю их в сады. За десять лет Ленинградское профучилище не подготовило ни одного специалиста по этому профилю.
СРОЧНО ТРЕБУЕТСЯ МОЩНОЕ ЛОББИ
Представители некоторых хозяйств признались, что в силу разных причин не сотрудничают с торговыми сетями.
— С ретейлом могут позволить себе работать только очень крупные хозяйства, — считает директор ЗАО КСП «Дружба» Владислав Корчагин. — Некоторые, как бы ни пытались, не соответствуют требованиям. Остальные их выполнить не могут. И дело не столько в качестве продукции. Иные принципиально не лезут в сеть, потому что имеют собственные магазины, в которых реализуют свой урожай.
И все же рецепт, как изменить ситуацию, удалось найти.
— Торговые сети интересует не столько качество урожая, сколько крупные объемы и возможность регулярных поставок, — уверен владелец ООО «УК «Мост-Агро» Андрей Медведев. — Однако производители сегодня находятся в несколько ином измерении. Плодоовощная продукция ни в одном ретейле мира не является основным источником доходов. Она выставляется просто для ассортимента. Садоводам пора перестать сетовать на судьбу и сложности. Необходимо изучить мировой опыт и создать кооперативы, как это принято. А также сообща отстаивать свои интересы, бороться против импорта, устанавливать свои цены, лоббировать нормативно-правовые акты в парламенте. Пока такого объединения нет, говорить не о чем.
За всеми важными новостями следите в MAX, Telegram, во «ВКонтакте», «Одноклассниках», YouTube и на Rutube
