Краснодар, 22 марта – ЮГ Times Разработанный Минсельхозом России проект техрегламента ЕАЭС «О безопасности мяса птицы и продукции ее переработки» опубликован на федеральном портале проектов нормативных актов, сообщает «Российская газета».
В документе содержатся требования безопасности к продуктам убоя птицы и продукции их переработки, связанные с ними требования к процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации (уничтожения), а также требования к маркировке и упаковке продуктов убоя птицы и продукции их переработки для обеспечения свободного перемещения продукции, выпускаемой в обращение в ЕАЭС.
Если продукты соответствуют требованиям техрегламента, они будут маркироваться единым знаком обращения продукции на рынке союза. При условии несоответствия требованиям товары не допускаются к выпуску в обращение на рынке. Недопустимо присутствие в продукции из мяса птицы для детского питания бенз(а)пирена, диоксинов, микотоксинов и нитритов, а копченое мясо птицы не должно содержать более 0,001 мг/кг бенз(а)пирена.
Кроме того, в продуктах убоя птицы не должны содержаться остатки гормональных и гормоноподобных веществ. Массовая доля влаги, выделившейся при размораживании мяса птицы, не должна превышать 4 процентов.
