Погода
01 Января 2017
Общество

Как не навредить здоровью в период новогодних застолий - советы экспертов

Источник фото: ria.ru
Источник фото: ria.ru

Краснодар, 1 января - ЮГ Times. Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю дает простые советы, как в период новогодних застолий не навредить своему здоровью.

Новый год – один из самых любимых и долгожданных праздников не только для детей, но и для взрослых. Многие хозяйки заранее обдумывают, что приготовят и чем оригинальным побалуют своих родных и друзей.

Не покупаем консервы и грибы

Специалисты Роспотребнадзора советуют приобретать продукты питания только в установленных санкционированных местах. Это в первую очередь касается консервированных и скоропортящихся продуктов. Не стоит покупать «с рук» продукты домашнего приготовления — различные консервы, сушеные грибы, рыбу, сало домашнего копчения — есть риск серьезно отравиться и, что еще хуже, стать жертвой тяжелого заболевания - ботулизма.

При покупке продуктов нужно обращать внимание на условия реализации, срок годности продукции и содержание информации на этикетке. Маркировка продукта должна содержать следующую информацию: наименование изготовителя продукции, его юридический и фактический адрес, состав продукта, масса, дата изготовления, условия хранения, срок годности, условия хранения после вскрытия упаковки, пищевую ценность.

Если Вы приобретаете готовую пищу в магазине, обратите внимание на время изготовления продукта и срок его реализации. Полуфабрикаты, изделия из мяса обязательно подвергайте повторной термической обработке, а пирожные с кремом, торты храните только в холодильнике и не забывайте о том, что это — скоропортящиеся продукты.

Готовим здоровую пищу

В новогодние дни возрастает риск пищевых отравлений и острых кишечных инфекций. Пищевые продукты являются хорошей средой не только для сохранения, но и для размножения возбудителей острых кишечных инфекций без изменения внешнего вида и вкуса продукта.

Наиболее опасными продуктами питания для возникновения инфекции являются многокомпонентные салаты (в первую очередь заправленные майонезом и сметаной), кондитерские изделия с кремом, шаурма, изделия из рубленого мяса (котлеты, рулеты, паштеты), студень и холодец и др. На поверхности плохо промытых овощей могут оставаться возбудители кишечных инфекций.

Во время приготовления пищи в домашних условиях необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

- соблюдать правила гигиены при приготовлении горячих и холодных блюд, сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, особенно скоропортящихся;

- тщательно промывать (с обработкой кипятком) зелень, овощи и фрукты;

- салаты, изделия из рубленного мяса, студень готовить в домашних условиях в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки блюд более суток. Не стоит резать салат впрок, не заправляйте всю порцию салата сразу;

- не смешивать свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня, если готовая пища остается на другой день, то перед употреблением ее необходимо прокипятить или прожарить;

- пирожные, торты с кремом необходимо хранить в холодильнике, не забывая о том, что это скоропортящиеся продукты;

- не хранить скоропортящиеся продукты и готовые салаты при комнатной температуре более 2 часов;

- ни в коем случае не заниматься приготовлением пищи для семьи и гостей, если чувствуете себя не здоровым (особенно при расстройстве стула, тошноте, боли в животе)!

- в холодильнике соблюдать принцип товарного соседства – не ставить мясо на разморозку на вторую полку, если на нижней полке открытый салат или торт.

Пьем больше воды

Новогодний стол, чаще всего, это изобилие калорийной пищи. Кроме того, за новогодней ночью следует череда застолий в гостях у друзей, родственников и коллег. А все это ведет к перееданию.

Соблюдайте очередность блюд. Диетологами доказано, самое оптимальное съедать сначала салат, а затем уже более сытные вторые блюда и горячее.

Пусть на столе больше будет овощных салатов и закусок. Не нужно стремиться попробовать абсолютно все блюда. Чем разнообразнее всё отведанное за праздничным столом, тем больше нагрузка на пищеварительную систему.

Не садитесь за праздничный стол голодным. Диетологи советуют не пропускать 31 декабря завтрак, обед и ужин. Соблюдайте обычный рацион дня. Это позволит избежать переедания в саму новогоднюю ночь.

Не стоит всю ночь проводить за столом, смотря телевизор и поглощая пищу. Устройте для себя и своих гостей конкурсы, потанцуйте или погуляйте на свежем воздухе.

Избегаем длительных застолий

Не запивайте пищу газированными напитками, советуют эксперты, поскольку они вызовут вздутие живота. Умеренно употребляйте алкоголь. 

Читайте также:

В Краснодаре представили эскизный проект Николаевского бульвара
18 Ноября
Общество

В Краснодаре представили эскизный проект Николаевского бульвара

Эскиз представила главный архитектор Краснодара Наталья Машталир.
Спикер ЗСК предложил вернуться к обсуждению мер по повышению безопасности в общественных учреждениях
18 Ноября
Общество

Спикер ЗСК предложил вернуться к обсуждению мер по повышению безопасности в общественных учреждениях

Он прокомментировал ситуацию в связи с трагедией в Амурском колледже.
В Ейске представили новую казачью форму для школьников
18 Ноября
Общество

В Ейске представили новую казачью форму для школьников

Армавирская швейная фабрика изготовила образцы одежды для учащихся казачьих школ.
На Кубани в начале недели ожидается до +21°
18 Ноября
Общество

На Кубани в начале недели ожидается до +21°

В ближайшие дни на Кубани ожидается теплая погода, однако ночью синоптики обещают заморозки.
На Кубани собрали более 10,4 млн тонн сахарной свеклы
18 Ноября
Общество

На Кубани собрали более 10,4 млн тонн сахарной свеклы

Во всех хозяйствах края завершается уборка агрокультуры.
14:37 В Краснодаре представили эскизный проект Николаевского бульвара 14:11 ВТБ выпустит инвестиционные облигации на американские акции 14:04 В Каневском районе женщина предстанет перед судом за кражу алкогольных напитков из магазина 13:34 В Брюховецком районе пьяный водитель иномарки насмерть сбил парня 13:28 Представители Кубани принимают участие в чемпионате «Абилимпикс» в Москве 12:50 Спикер ЗСК предложил вернуться к обсуждению мер по повышению безопасности в общественных учреждениях 12:36 В Мостовском районе в ДТП погибли два человека, двое госпитализированы 12:06 В Туапсе бывшего сотрудника полиции осудили на 8 лет за взятку 11:45 В Новороссийске возбудили дело после смерти двоих человек в пожаре на нефтебазе 11:08 В Белоглинском районе направлено в суд уголовное дело о краже строительных инструментов
Обмен трафиком СМИ2