Краснодар, 2 июля – Юг Times. Врач терапевт-иммунолог, д.м.н., специалист по особо опасным инфекциям Владислав Жемчугов рассказал, чем могут быть опасны для потребителей суши. Об этом он рассказал «Радио-1».
Как отметил специалист, морская рыба, как правило стерильна, так как в морской воде нет инфекций. Между тем рыбу разводят в садках, где может быть заражение. Кроме того, проблема существует в сырых продуктах. Так, если рыба разделывается с птицей – в птицах много опасных сальмонелл. Или если салат режут на досках, где до этого разделывали птицу. В результате это может привести к инфекционному заболеванию — сальмонеллезу.
Инфекционист призвал обращать внимание на запах, цвет и вкус продукта, и если есть подозрения в его безопасности, лучше отказаться от суши.
За всеми важными новостями следите в Telegram, во «ВКонтакте», «Одноклассниках» и на YouTube
