Краснодар, 14 июня – Юг Times. «Абрау-Дюрсо» продолжает развивать свои гастрономические проекты. 8 июня 2023 года ресторан черноморской кухни 1870 Abrau-Durso официально открылся в центре Ростова-на-Дону. Это новое эногастрономическое пространство, в котором напитки и еда выступают гармоничным дуэтом. Всего в России работает уже пять ресторанов 1870 Abrau-Durso: в Москве, Абрау-Дюрсо, Новороссийске и Геленджике, а теперь и в Ростове-на-Дону. Недавно новая точка появилась и в столице Азербайджана Баку.
Федеральный гастрономический проект 1870 Abrau-Durso представляет локальные специалитеты черноморской кухни и напитки с уникальным стилем в разных городах России. Флагманский ресторан «Абрау-Дюрсо» находится в центре Москвы, а другие расположены вблизи побережья Черного моря. Ростов-на-Дону станет пятой точкой на карте, где гости познакомятся с новой концепцией.
Меню ресторана представляет творческое переосмысление гастрономических традиций побережья Черного моря, оригинальные сочетания вкусов и текстур. Гости открытия оценили блюда на основе известных локальных специалитетов: хрустящие чебуреки с мясом рапана, барабулю с соленым лимоном и соусом из пикулей и мидии в игристом с хрустящим багетом. Руководит кухней Дмитрий Голобородько — эксперт по работе с морепродуктами и локальными деликатесами, который ранее принимал участие в других проектах Ростова-на-Дону, также представляющих эногастрономический подход — ресторанах «Сыроварня Власенко» и «Месье Оливье».
– Сейчас в городе достаточно гастрономических жемчужин, одной из которых сможет стать 1870 Abrau-Durso. И мы надеемся, что гости смогут по достоинству оценить черноморскую кухню, — говорит Инесса Андрианова, заместитель генерального директора ПАО «Абрау-Дюрсо».
Ресторан в Ростове-на-Дону расположен на Кировском проспекте, дом 63. Одной из основных точек притяжения стала просторная веранда, дизайн которой создает настроение отдыха в Абрау-Дюрсо. Элементы декора из дерева и яркие акценты в виде мебели и посуды в оформлении ресторана в сочетании с уникальными гастрономией и вином.
Реклама. Материал предоставлен https://abrau.ru/
За всеми важными новостями следите в Telegram, во «ВКонтакте» и «Одноклассниках»
