Краснодар, 2 января – Юг Times. Чаще всего пищевое отравление в праздничные дни вызывают готовые блюда. В основном это многокомпонентные салаты с майонезом и сметаной, кондитерские изделия с кремом, блюда из рубленого мяса и др.
Отравиться также можно, если плохо промыть овощи, фрукты и ягоды. На их поверхности могут оставаться возбудители кишечных инфекций.
Как сообщает пресс-служба Роспотребнадзора, соблюдая простые правила, можно избежать проблем, связанных с отравлением.
Нужно соблюдать правила личной гигиены: мыть руки и продукты перед едой и приготовлением пищи. Также мыть нужно ножи и разделочные доски после соприкосновения их с сырым мясом.
Мясо нужно размораживать только перед приготовлением. Прожаривать затем до полного приготовления, как и рыбу.
Также не стоит готовить слишком много еды. Приготовленные блюда в холодильнике храните не больше 3-х дней. Не стоит есть продукты, вызывающие сомнение (плохой запах, несвежий вид, странный вкус), хранившиеся в поврежденных или вздутых консервных банках.
Нельзя есть позеленевший картофель. Проросший картофель необходимо тщательно очищать.
Нельзя есть икру и молоки щуки, окуня, налима и скумбрии, если они пойманы в период нереста, так как в этот период они выделяют яд.
Еду на хранение не стоит оставлять в оцинкованной, медной или поцарапанной эмалированной посуде.
При покупке продуктов питания следует обращать внимание на целостность упаковки, дату изготовления и срок хранения.
За всеми важными новостями следите в Telegram, во «ВКонтакте» и «Одноклассниках»
