Как кубанские производители выдерживают конкуренцию с федеральными поставщиками

Краснодар, 6 октября – Юг Times. Выручка объектов розничной торговли Краснодарского края за январь-август текущего года увеличилась на 11,3% – 1,4 триллиона рублей. Как небольшим региональным поставщикам найти на этом рынке свою нишу?*

Местным производителям сложно выдерживать конкуренцию с крупными федеральными поставщиками. Региональные компании не в состоянии производить столь большие объемы, зато могут поставлять свежую и натуральную продукцию благодаря своей близости к торговым точкам.

Чтобы занять надежную нишу на рынке, местным производителям необходима поддержка. Одной из таких мер в Краснодарском крае стало создание Совета региональных торговых сетей. Совет был создан по инициативе департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя региона. В него вошли 142 предпринимателя, которые являются собственниками более 1,8 тысячи объектов. Всего на Кубани в местную торговую сеть входят свыше 2,8 тысячи объектов, что составляет 53 процента от общего количества сетей в регионе. Председателем новой структуры стал исполнительный директор одного из крупнейших российских ретейлеров Сергей Попов. Главная цель создания объединения - способствовать наращиванию доли местной продукции в торговых сетях, в том числе со знаком качества «Сделано на Кубани». Производители Краснодарского края нацелены поставлять продукцию в торговые сети, уверены краевые власти. Однако не все могут выполнить условия федеральных компаний. Например, обеспечить крупные и регулярные поставки круглый год. У локальных сетей требования не такие жесткие. С ними фермеры смогут выстроить долгосрочное и взаимовыгодное сотрудничество. Объединение решает и ряд других задач. При взаимодействии власти и бизнеса можно не только оперативно справляться с экономическими вызовами, но и обеспечить развитие местных компаний, в том числе с помощью государственной поддержки. Совет поможет выстраивать перспективы развития на внутреннем рынке края местных предприятий торговли. 

Доступ к аудитории 

Хотя ретейл на Кубани не занимает большую часть рынка продовольственной розницы, как в ряде других регионов, все же региональные торговые сети – это многочисленный, разветвленный сегмент экономики Краснодарского края, обеспечивающий и потребительский рынок, и рынок труда Кубани. Реализация товара через них тем не менее обеспечивает для любого поставщика обширный рынок сбыта. Сейчас на территории Краснодарского края функционируют около 5,5 тысячи объектов федеральных и региональных торговых сетей. Количество объектов региональных сетей растет ежегодно. По итогам 2021 года в регионе работают уже 2896 таких объектов. Создание новой ассоциации даст начало новому формату общения между бизнесом и властью. Это позволит более эффективно решать насущные проблемы отрасли как на местном, так и на федеральном уровнях. Краевые власти, со свой стороны, надеются, что те цели и задачи, которые формирует экономическая повестка, будут поняты и найдут отклик в предпринимательском сообществе. 

Сегодня реализацию товаров обеспечивают более 56,5 тысячи объектов розничной торговли: среди них продовольственной группы – 20,7 тысячи, непродовольственной – 30,1 тысячи, а 5,8 тысячи объектов – это нестационарная сеть. Поставку товаров осуществляют более 2 тысяч предприятий оптовой торговли. Как свидетельствуют данные краевой статистики за период с января по август включительно текущего года, оборот предприятий потребительской сферы Кубани вырос на 17,5%. Выручка по всем отраслям за восемь месяцев 2022 года достигла 3,2 триллиона рублей. Как сообщили в региональном департаменте потребительской сферы, наибольший прирост доходов предприятий отмечается в феврале – на 25,2% и в апреле – на 21,1%. Больше всего предприниматели, работающие в этой сфере, заработали в марте и августе – 433,3 миллиарда рублей и 463 миллиарда рублей соответственно. Доходы оптовой торговли составили 1,7 триллиона рублей, превысив показатель прошлого года на 23%. Выручка объектов розничной торговли увеличилась на 11,3% – 1,4 триллиона рублей. В консолидированный бюджет Кубани от предприятий потребсферы поступило 40,4 миллиарда рублей налогов. Это на 5,4 миллиарда рублей больше, чем в прошлом году. 

Поддержка торговли 

Как уже было сказано, сбыт товаров в Краснодарском крае осуществляется далеко не только через ретейл, эта система многоформатна. В нее входят сетевые и несетевые организации торговли, крупные торговые центры, рынки, ярмарки. Есть еще предприятия малого бизнеса, в том числе занимающиеся нестационарной и мобильной торговлей. Плюс ко всему хорошо развивается интернет-коммерция. Такое многообразие форматов, считают специалисты, создает комфортные условия для бизнеса. Местный производитель, независимо от размера своего капитала, может воспользоваться разными возможностями сбыта. Это отвечает и интересам потребителей. 

Малые и средние торговые предприятия, являясь первичным каналом сбыта продукции средних производителей потребительских товаров, помогают им достичь необходимого масштаба для создания широкой дистрибуции и выхода в розничные сети. 

Немаловажным стабилизирующим фактором можно считать эффективность мер государственной поддержки, принятых для сферы торговли. Среди них – продление сроков действия лицензий на реализацию алкогольной продукции, программа компенсации расходов на систему быстрых платежей, упрощение процедур ввоза импортных товаров, отсрочки по налогам и широкий спектр продуктов льготного кредитования для субъектов малого и среднего предпринимательства. Сегодня Фонд микрофинансирования предоставляет предприятиям по реализации различных товаров специальные микрозаймы по программе «Торговля». Ставка по ней равна 8 процентам годовых. Можно получить до 5 миллионов рублей на срок до 2 лет. Эти меры позволили предприятиям отрасли плавно адаптироваться к меняющимся условиям. В значительной степени благодаря этим средствам администрацией региона могут реализовываться многие социальные и инфраструктурные проекты. Таким образом, сетевая торговля, в том числе региональная, вносит значительный вклад в экономику, продовольственную безопасность Краснодарского края, обеспечивает жителей края рабочими местами. 

Откроют двери для небольших 

Недавно в крае была принята еще одна из мер по обеспечению доступа местных производителей в сети. Она была утверждена на заседании межведомственной рабочей группы по защите прав предпринимателей, которое прошло с участием департамента потребительской сферы Краснодарского края. Решено, что в торговых сетях Кубани появятся «фермерские островки». В настоящее время специалисты прорабатывают все детали проекта «Фермерские островки», который позволит жителям края получать качественную продукцию по приемлемым ценам от самих производителей.   Сейчас определяются локации под «фермерские островки», прорабатывается ассортимент продукции, который будет представлен покупателям. Также ведется поиск потенциальных операторов, которые в дальнейшем смогут получить помощь в рамках действующих программ поддержки предпринимателей. Первый «фермерский островок» откроют на территории «Магнита» по пр. Чекистов в Краснодаре. В будущем подобные торговые объекты расположатся и в «Пятерочках». 

Сейчас в крае работает более 13 тысяч фермерских и свыше 1 миллиона личных подсобных хозяйств. В регионе поддерживают небольших сельхозпроизводителей не только в поиске рынков сбыта. Так, порядка 2 миллиардов рублей из бюджета направят в виде грантов и субсидий фермерам и личным подсобным хозяйствам. Особое направление поддержки - субсидии на развитие кооперации. За последние пять лет начинающие кооперативы получили поддержку более чем на 600 миллионов рублей. На полученные деньги можно закупить оборудование для переоснащения и модернизации. 

Близко к покупателю 

Еще одной формой реализации товара для местных производителей и небольших хозяйств являются ярмарки. В регионе организуют не только городские, но и придорожные ярмарки, что становится особенно актуально для туристического региона в летний период. Такой формат для многих фермеров является гарантированным способом сбыта товара. В этом году весной было открыто порядка 60 ярмарок. К июлю, когда началось созревание урожая фруктов, овощей и бахчевых культур, количество придорожных торговых площадок увеличилось до 239. За лето фермерам края удалось реализовать порядка 3 тысяч тонн овощей, фруктов и другой сельхозпродукции Завершат торговлю у трасс в октябре-ноябре. 

Работа придорожных ярмарок в курортный сезон стала доброй традицией и визитной карточкой Кубани. Наибольшее число таких объектов были открыты в Темрюкском районе. Также фермеры торговали в таком формате в Кущевском, Павловском, Туапсинском, Красноармейском, Славянском районах. Основная часть торговых точек расположена на автомобильных трассах, ведущих к курортам Черного и Азовского морей, к Крымскому мосту. Благодаря этому жители и гости региона могли приобрести свежую и экологически чистую продукцию. Также на 50 придорожных ярмарках организовали продажу прохладительных напитков, а в 23 торговых точках для удобства автомобилистов установили терминалы для безналичной оплаты.

 С 2020 года для торговых конструкций придорожных ярмарок, а также беседок отдыха и мест хранения товара рекомендован экологический стиль оформления. За 2021 год в соответствии с этой концепцией было оформлено 70% ярмарок. За текущий летний сезон переоборудовали 90% торговых площадок. 

Кроме того, в крае снова начинают свою работу ярмарки выходного дня. В Краснодаре они уже ждут своих посетителей. Там можно приобрести свежие продукты по доступной цене напрямую у местных производителей. Более того, фepмepы мoгyт нa льгoтныx ycлoвияx пpoдaвaть cвoю пpoдyкцию. Места товаропроизводителям предоставляют бесплатно. Такая поддержка очень важна, особенно в условиях экономических санкций. Наибольшим спросом на ярмарках пользуется молочная продукция, колбасные и кондитерские изделия, соленья, овощи. На торговых точках представлены продукты, входящие в социально значимую группу: яйца, мука, сливочное и подсолнечное масло, сахар, крупы. За счет того, что продажи организованы напрямую от производителей, цены ниже, чем в розничных магазинах. 

Фермерские продукты по доступным ценам краснодарцы могут приобрести на пяти площадках. В текущем году в краевом центре уже прошли 305 ярмарок выходного дня. 

К примеру, в минувшие выходные кубанские фермеры, владельцы личных подсобных хозяйств и их представители привезли в краевой центр более 90 тонн продуктов питания. Краснодарцы и гости города могут приобрести сезонные овощи, фрукты, свежую выпечку, кондитерские изделия, а также мед от лучших товаропроизводителей по минимальным ценам. В Краснодаре с 8 октября ярмарки выходного дня переходят на осенне-зимний режим работы. Температурный режим позволит возобновить работу ярмарок в полном объеме и вновь увеличить их количество до 10. 

На каждой ярмарке организаторы обеспечивают соблюдение санитарных требований Роспотребнадзора, контроль за проведением ветеринарно-санитарной экспертизы, мониторинг соблюдения правил торговли. 

Реализовывать свой урожай на сельскохозяйственных ярмарках фермеры приезжают из Выселковского, Калининского, Динского, Брюховецкого, Курганинского, Каневского, Павловского, Тимашевского районов. Также принимают участие агропредприятия, фермерские хозяйства и частные предприниматели, пчеловоды Краснодара и края. 

Знак отличной продукции

- Поддержка местной продукции реализуется также через присвоение знака качества «Сделано на Кубани». Получить его можно на конкурсной основе, при этом главные требования к продукции - качество, безопасность и уникальность. На сегодняшний день обладателями знака являются почти 1 тысяча товаров. 

Заявленные на конкурс «Сделано на Кубани» товары проходят экспертную оценку. Сейчас идет юбилейный, X конкурс. Для участия в нем 125 организаций и индивидуальных предпринимателей региона подали 353 заявки. До 11 октября эксперты конкурса продукцию проверят на качество и безопасность. В число номинируемой продукции вошли продовольственные товары, непродовольственные и производственно-технического назначения. В продовольственной группе заявлены масло растительное, чай и чайные напитки, консервы овощные, свежие томаты и огурцы, пюре фруктовое для детей, цукаты, варенье, хлебобулочные и кондитерские изделия, мясная и молочная продукция, безалкогольные напитки. Эксперты оценят органолептические показатели. Среди товаров непродовольственных и производственно-технического назначения - матрасы, мебель, игрушки для детей, бумага для офиса, ели и сосны из ПВХ, посуда, средства индивидуальной защиты рук и органов дыхания и другое. Специалисты проведут визуальный осмотр, оценят эстетические и эргономические показатели, а также способность удовлетворять социальные потребности. Также эксперты проведут оценку маркировки и представленных документов. В состав экспертной комиссии вошли сотрудники регионального департамента потребительской сферы, министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности края, департамента промышленной политики, департамента информатизации и связи, Роспотребнадзора, Россельхознадзора, ведущих вузов Кубани, а также специалисты по сертификации продукции. В конце октября 2022 года состоится итоговое заседание конкурсной комиссии, на котором подведут итоги X конкурса и определят победителей. Награждение пройдет в ноябре 2022 года. 

По результатам предыдущего, IX конкурса «Сделано на Кубани» знак качества присвоили 291 товару 95 предприятий Краснодарского края. Присвоение знака качества «Сделано на Кубани» не означает, что продукция конкурса остается без контроля. Все товары регулярно проходят независимые лабораторные исследования, чтобы не допустить фальсификата на розничном рынке региона и страны в целом. За четыре года конкурса проверено более 800 товаров, и только в 1% продукции допустили несоответствие требованиям. Эти предприятия были лишены права пользоваться знаком. Стоит отметить, что в 2021 году 100% проверенных товаров продовольственной группы подтвердили высокое качество. 

В крае продолжается работа по поддержке предприятий - держателей знака. В нынешнем году заработала новая преференция. Победители конкурса могут получить кредит в размере до 5 миллионов рублей на участие в форумах и выставках под 1% годовых. Участие в событиях международного масштаба позволяет приобрести обладателям знака качества потенциальных клиентов. Рынок сбыта продукции расширяется, у предприятия появляется мощный импульс для дальнейшего развития. В рамках данной меры поддержки предприятия также могут получить кредиты по сниженным ставкам на другие цели. Помимо этого, продукция организаций участвует в рекламной кампании по продвижению знака, визуально обозначается на полках объектов торговли. В среднем объем продаж победителей конкурса увеличился на 15%. 

Один из правообладателей знака «Сделано на Кубани» - мясоперерабатывающий завод из Туапсинского района - сейчас реализует инвестиционный проект. В его рамках на предприятии построят новый блок для хранения и переработки мясного сырья. Проектная мощность корпуса составит 45 тонн готовой продукции в год. На площадке выполняют работы по устройству складского хозяйства и внутреннего оснащения комплекса. Строительство современного блока позволит создать в районе более 100 новых рабочих мест. Также инвестор проводит реконструкцию уже действующего предприятия. Объем финансовых вложений в проект составит 310 миллионов рублей. Инвестпроект будет завершен в 2023 году. Предприятие работает в Туапсинском районе с 1993 года. Фирма поставляет свою мясную продукцию в федеральные и локальные магазины Кубани, а также экспортирует на рынок Абхазии. С 2018 года компания является постоянным участником конкурса «Сделано на Кубани». Знаком качества отмечено более 60 наименований продукции.