Краснодар, 22 декабря – Юг Times, Регина Файзулина. 16+ Дискуссия, посвященная реализации принципов устойчивого развития ООН на Кубани, объединила краснодарских и столичных спикеров.
В рамках долгосрочной программы «Время новых стратегий» состоялась онлайн-конференция «Ответственное потребление: опыт и практика компаний по снижению отходов». Мероприятие было посвящено принципам устойчивого развития ООН и их реализации в Краснодарском крае. Онлайн-встреча стала важной платформой, на которой представители бизнеса и власти обменялись международными практиками, технологиями разумного потребления и производства, стандартами ведения бизнеса и способами минимизации пищевых отходов.
Организаторами мероприятия выступили русско-английский еженедельник «Юг Times», Общественная палата Краснодарского края, Южный региональный комитет Ассоциации европейского бизнеса (АЕБ), Ассоциация «Агентство инвестиций и международного сотрудничества», Краснодарское региональное отделение РСПП. Стратегическим партнером программы является ПАО КБ «Центр-инвест», платиновым - «Филип Моррис Кубань», серебряными партнерами - STIHL, Cargill.
Модератором мероприятия выступил Олег Жарко, председатель Южного регионального комитета АЕБ, региональный директор по корпоративным вопросам и взаимодействию с государственными органами группы компаний Danone в России, сомодератором - Юлиана Передерий, директор филиала, координатор Южного регионального комитета АЕБ.
C приветствием обратился генеральный директор Ассоциации европейского бизнеса (г. Москва) Тадзио Шиллинг.
- Тематика управления отходами является актуальной и может стать частью «Зеленой инициативы» - платформы, созданной Ассоциацией европейского бизнеса с целью объединения усилий компаний по повышению энергоэффективности производств, обмена опытом и поддержания диалога между бизнесом и властью. Сегодня это особенно актуально, потому что экономики всего мира переходят на более низкоуглеродную траекторию. В своей работе мы хотим отразить, что российский бизнес успешно реализует принципы устойчивого развития ООН. Однако для решения спорных вопросов и достижения наиболее конструктивного диалога нам необходимо объединиться всем вместе.
Перед участниками конференции выступил вице-спикер Законодательного Собрания Краснодарского края, председатель комитета по вопросам промышленности, инвестиций, предпринимательства, связи, потребительского и финансового рынков, внешнеэкономической деятельности Сергей Алтухов.
- Я убежден: только в активном разговоре между бизнесом и властью рождаются решения проблем. Международный бизнес, работая в России, не только создает рабочие места и внедряет технологии, но и реализует передовые стандарты. Тема ответственного потребления и производства - это часть стратегии компаний. Принципов устойчивого развития необходимо придерживаться всему бизнесу на Юге России. Уменьшение отходов, переход на более экологичные технологии - это культура производств. Своим примером каждый может повлиять на окружающую обстановку.
Активный диалог власти и бизнеса может стимулировать дальнейшее развитие отрасли переработки в регионе, так как именно компании обращают внимание администрации на возникающие трудности, ставят вопросы и предлагают решения. На необходимости подобного взаимодействия заострил внимание руководитель департамента инвестиций и развития малого и среднего предпринимательства Краснодарского края Василий Воробьев.
- Краснодарский край - это не только аграрный, но и туристический регион. Поток гостей с каждым годом растет, а вместе с ним увеличивается и количество мусора. Нам важно сохранить экологию региона. Если говорить о малом и среднем бизнесе, то многие в силу незнания или нехватки времени пропускают оформление документации по части мусора, из-за чего сталкиваются с существенными штрафами. Необходимо научить бизнес быть социально ответственным, в том числе в сфере снижения отходов, которые производят ввиду своей деятельности.
По словам Олега Жарко, весь следующий год тематика конференций «Время новых стратегий» будет связана с принципами устойчивого развития ООН и их практическим внедрением в нашем регионе. Мероприятия станут важной платформой, на которой будут освещаться воплощение стандартов устойчивого развития компаниями Юга России и перспективы ответственного обращения с отходами. Отдельно фокус внимания будет направлен на вопросы, связанные с рациональным использованием продовольствия и ответственным потреблением. В Краснодарском крае этот аспект особо важен, потому что агропромышленный сектор и пищевая перерабатывающая промышленность - это ведущая часть экономики региона.
ОДНИ ИЗ ПЕРВЫХ
В ходе дискуссии принципами организации ответственного производства поделился генеральный директор завода CLAAS, почетный консул Федеративной Республики Германия в Краснодарском крае, заместитель председателя Южного регионального комитета АЕБ Ральф Бендиш.
- В нашей компании мы часто говорим: «Культура естстратегию на завтрак». Отсутствие культуры на предприятии в любом вопросе может растоптать стратегию. С таким отношением мы относимся к разным вопросам деятельности завода, а окружающая среда всегда занимала особое место. Ответственное потребление - один из ключевых способов снижения негативного воздействия на окружающую среду. В приоритете стоит предотвращение образования отходов. Так, в цехе окраски мы внедрили эффективную систему рекуперации в автоматической камере окрашивания: порошковая краска или оседает на детали, или попадает в систему циклонов и возвращается в технологический процесс, в результате чего отходов практические не образуется. Мы также добились снижения удельного расхода краски на 30 грамм на один квадратный метр, благодаря чему в год потребление краски снижается на 7 тонн. В перспективе мы хотим перейти на новый тип порошковой краски к 2023 году, из-за чего потребление снизится на 21 тонну в год. Важно также отметить, что в нашем процессе порошковой окраски не используются растворители.
Кроме уменьшения объемов использованной краски компании удалось сэкономить 141 тысячу кубических метров природного газа в год. К 2023 году ожидается снижение удельного потребления газа на 40%. В металлообработке тоже проходят изменения. Количество отходов лазерного раскроя металла (так называемая обрезь) оптимизируется и снижается. Принципы ответственного потребления применяются и в использовании многооборотной тары, инвестиции в которую ежегодно составляют порядка 3 миллионов рублей. Благодаря этому количество образующихся отходов дерева снизилось на 50% за три года. Полностью избежать отходов невозможно. Завод CLAAS передает на повторную переработку 89% отходов, 3% - обезвреживается и лишь 8% размещается на полигоне твердых бытовых отходов. Руководители производства отмечают, что в Краснодаре сложно найти утилизирующую компанию, которая бы приняла на переработку отходы стекла, дерева, пенопласта, твердого пластика.
Компания заботится о ресурсосбережении. На крыше производственного здания установлены солнечные батареи-накопители для нужд горячего водоснабжения. Благодаря этим мерам ежегодно экономится порядка 20 тысяч кубических метров природного газа.
- За последние три года в связи с ростом производственной программы валовое количество образовавшихся отходов и потребляемых ресурсов выросло, однако удельный показатель на единицу выпускаемой продукции продолжает снижаться, - отметил спикер. - Мы достигаем этих целей благодаря внедрению экотехнологий, систем сортировки отходов и оптимизации логистики их сбора, обучению сотрудников методам бережливого производства, а также поддержке реализации идей защиты окружающей среды.
Ральф Бендиш в завершение своей речи призвал проводить с бизнесом «воспитательную работу» не карательными мерами в виде штрафов, а созданием условий для выполнения предписанных норм. Нормы должны быть адекватны и достижимы, недопустимы ситуации, когда, как в сфере водоотведения, от предприятия требуется достижение таких концентраций, значение которых соизмеримо с погрешностью самых современных анализаторов. Он также обратил внимание на необходимость создания инфраструктуры для утилизации и повторной переработки мусора.
ПУГАЮЩАЯ СТАТИСТИКА
В мире на мусорные полигоны в год выбрасывается 1 миллиард 300 миллионов тонн продуктов питания, в том числе 80 миллионов тонн - в России. Важно учитывать, что пищевыми продовольственными отходами генерируется около 10% выбросов углекислого газа, что образует большую экологическую проблему. Не стоит забывать, что вместе с пищей выкидывается и ее упаковка. Нерациональное использование ресурсов напрямую воздействует на окружающий мир.
При этом существует и социальный аспект проблемы. Несмотря на то, что продовольствие выбрасывается в огромных количествах, по данным ООН, более 800 миллионов людей на Земле систематически недоедают. Поэтому сегодня многие компании, опираясь на принципы устойчивого развития, консолидируют свои усилия в снижении отходов. Однако для концептуального решения задач необходима общая работа всех участников процесса: бизнеса, государства, общества и некоммерческих организаций.
СОЮЗ НЕРАВНОДУШНЫХ
Объединение бизнес-сообществ для обмена опытом по снижению отходов и созданию базы экоинициатив является важным шагом в рамках экологической повестки. Примером партнерства в масштабах страны в интересах устойчивого развития является Лига ответственного потребления «Ноль отходов». Она объединила бизнес, которому близка философия ответственного потребления. Подробнее об этом рассказала менеджер по внешним коммуникациям АО «Данон Россия» Марина Шалак (г. Москва).
- В начале года компания «Данон Россия» выступила инициатором создания Лиги. Наша идея состоит в том, чтобы объединиться и действовать сообща в некой коалиции с целью просветительской деятельности и реализации совместных проектов по устойчивому и ответственному развитию.
В Лигу вошли Бизнес-школа СКОЛКОВО, компании «Данон Россия», Bonduelle, Mars, «Магнит», X5 Retail Group, Coca-Cola HBC Россия, «Дамате», «Фрагария», а также представители таких некоммерческих и благотворительных организаций, как Фонд продовольствия «Русь» и AIESEC. В будущем число участников планируется увеличить. Сегодня сообщество становится более активной организацией и основывает свой собственный клуб, рабочая встреча которого прошла в начале этого месяца. На мероприятии рассмотрели реализацию проектов в 2021 году.
- Основная цель Лиги на следующий год - это просвещение и воспитание потребителей в целом, - добавляет спикер. - Нам также важно усилить позиционирование Лиги как социально ответственной организации со своими значимыми экоинициативами.
Деятельность Лиги «Ноль отходов» продолжает расширяться. Увеличивается и круг освещаемых вопросов. В 2021 году Лига намерена содействовать в разработке и продвижении ряда законодательных инициатив в области борьбы с продовольственными потерями и пищевыми отходами. Сообщество планирует предоставить волонтерскую помощь, продукцию и инфраструктурные мощности в действующие региональные пункты социальной помощи продовольственного фонда «Русь» и предусматривает помощь в открытии новых точек. Также в будущем планируется создание цифровой базы по экоинициативам в России. Ярким примером успешной коллаборации бизнеса уже сегодня является запуск акции #Яосознанный, которую Danone Россия реализует при поддержке сети супермаркетов полезных привычек «Перекресток». Акция призвана обратить внимание покупателей не только на состав и пищевую ценность продукта, но и на то, был ли продукт произведен и упакован с заботой об окружающем мире.
ЧАСТЬ БОЛЬШОГО ДЕЛА
Развивая принципы Лиги, в Краснодаре образовали региональный общественный совет, представители которого также выступили на конференции. О помощи нуждающимся продуктами питания, которые могли быть уничтожены, рассказала руководитель отделения Фонда продовольствия «Русь» в Южном федеральном округе Светлана Недилько:
- Продовольственные потери и отходы - это нерационально использованные ресурсы земли, воды и энергии, а также загрязнение почвы и воздуха. Мы потребляем ресурсов больше, чем Земля может произвести в течение календарного года. Ежегодно только в России образуется около 17 миллионов тонн пищевых отходов. С каждым годом эта цифра продолжает расти. 17 млн т продовольствия - объем, эквивалентный годовому рациону 30 млн взрослых человек. Это больше, чем официальное количество россиян, живущих за чертой бедности (около 20 млн человек, по данным Росстата). По данным Всемирного банка, Европейской комиссии и исследованию Высшей школы экономики, количество одного только выделяемого метана может достигать 2,4 млн тонн в год. Одним из способов решения проблемы нерационального использования продовольствия и может стать промышленный фудшеринг. Технология работы единственного в стране «банка еды» Фонда продовольствия «Русь» эффективно борется с уничтожением продовольственных излишков, внося свой вклад в сохранение экологии, с одной стороны, и решает задачу по обеспечению продовольственной безопасности страны, направляя продукты нуждающимся, с другой стороны.
- В Краснодарском крае деятельность Фонда направлена на поддержку семей с детьми, - отметила руководитель отделения. - Объемы продукции не позволяют пока помогать другим категориям граждан, - пояснила она. - Мы надеемся, что в ближайшем будущем компаний-партнеров станет больше и сфера влияния охватит все нуждающиеся слои населения. Компании, которые хотят выделить свои товары или деньги на закупку базовых наборов, могут обратиться на сайт Фонда.
По данным ООН, население Земли к 2050 году превысит 9,8 миллиарда человек, требуя все больше продовольственных ресурсов для обеспечения пропитания. Потребности растут, а уровень бедности не снижается. Параллельно с ростом населения наблюдается отсутствие доступа части населения к продовольственным ресурсам по экономическим причинам. По данным Всемирного банка на 2018 год, каждый второй житель планеты живет за чертой бедности. По данным Росстата, еще до начала пандемии этот показатель составлял более 22 миллионов человек. Решение проблемы продовольственной безопасности всех стран и планеты в целом необходимо уже сегодня. Одно из таких - невостребованные производствами, магазинами, кафе и ресторанами, но пригодные к потреблению товары направлять нуждающимся через местные банки еды или фудшеринговые организации.
Фонд продовольствия «Русь» заинтересован в ликвидации нищеты, преодолении проблемы голода и уменьшении неравенства в обществе. Он поддерживает программу ответственного потребления и производства, борьбу с изменением климата и партнерство интересов устойчивого развития ООН. «Русь» является третьим в стране фондом по объему помощи в денежном эквиваленте. Так, за прошлый год было роздано 5976 тонн продовольствия на территории 55 регионов России. Стоимость розданной еды - около 1 миллиарда рублей. Благодаря такой деятельности порядка 150 тысяч граждан получали помощь ежемесячно.
- Важную роль играет поддержка и работа волонтеров. В прошлом году их число составляло около 7 тысяч человек. Они с радостью откликаются на нашу миссию, помогая разгружать, фасовать и передавать продукты нуждающимся семьям, - подчеркнул спикер.
Деятельность в Лиге «Ноль отходов» Фонд видит в промышленном фудшеринге, установке коробов для сбора вторсырья, развитии культуры рационального потребления и вовлечении корпоративных волонтеров. В свою очередь Олег Жарко отметил, что сотрудничество с продовольственным фондом «Русь» станет одним из центральных направлений деятельности регионального общественного совета Лиги.
ВАЖНАЯ ОСНОВА
Ценностями компании и принципами разумного производства и потребления поделился менеджер по юридическим и корпоративным вопросам ООО «Нестле Кубань» Сергей Кузьменков.
- «Раскрывая пользу продуктов, мы повышаем качество жизни каждого - сегодня и для будущих поколений» - такова глобальная цель компании, - рассказал он. - Двигаясь к ней, компания «Нестле» создает ценности в трех основных направлениях: для каждого человека и семьи, предлагая качественные продукты питания; для общества, помогая развивать и поддерживать местные сообщества; для планеты, делая возможным сохранение ресурсов для будущих поколений. Все это в совокупности мы называем концепцией Создания общих ценностей, которая является частью бизнес-стратегии нашей компании.
Сегодня в вопросе борьбы с изменениями климата у «Нестле» есть четкий план действий на среднесрочную и долгосрочную перспективы. На пути к безотходному будущему мы на фабрике «Нестле Кубань» в Тимашевске реализуем ряд проектов, направленных на снижение воздействия на окружающую среду, снижение выбросов СO2 и сохранение природных ресурсов.
Так, мы постоянно работаем над тем, чтобы сделать упаковку нашей продукции более экологичной, планомерно увеличивая количество вторичного сырья в составе упаковочного материала; подбирая состав сложной гибкой упаковки таким образом, чтобы она, оставаясь пригодной для последующей переработки, обеспечивала бы сохранение качества упакованного продукта. Подобные проекты сейчас активно тестируются. В этом году после успешного тестового периода фабрика полностью перешла на использование термоусадочной пленки, которая более чем на 50% состоит из переработанного сырья. Такая термоусадочная пленка используется при транспортировке готовой продукции. Кроме того, мы заменили краситель в крышках на банках с кофе так, чтобы его легче было идентифицировать на сортировочных линиях мусороперерабатывающих заводов, активно тестируем гибкую упаковку из мономатериала для обеспечения возможности ее дальнейшей переработки. В соответствии с инициативой «Ноль отходов на захоронение» 100% производственных отходов фабрики перерабатывается или повторно используется.
- Сегодня около трети всей энергии получаем из возобновляемых источников, - добавил спикер. - Мы стремимся увеличить этот показатель и ведем работу с поставщиками электрической энергии, вырабатываемой из возобновляемых источников.
УЧИТЬ СМОЛОДУ
Разработанную программу продвижения среди студентов принципов разумного потребления осветила руководитель центра развития добровольчества и студенческих инициатив КубГАУ Анна Ольховая.
- Волонтерский центр объединяет четыре направления - волонтерское движение, студенческие трудовые отряды, студенческое самоуправление и Бизнес-школу в области корпоративного волонтерства. В университете не только проводится экологическое просвещение студентов и сотрудников, но и активно прививаются основы раздельного сбора мусора и бережливого потребления ресурсов.
Благодаря приглашению в региональный общественный совет Лиги «Ноль отходов» в вузе провели несколько встреч с лидерами молодежных движений. Студентами и преподавателями была разработана стратегическая программа, в рамках которой тема бережливого потребления вышла на новый уровень.
- Команда студентов в следующем году планирует организовать пункт приема ненужной техники и электроники, чтобы сдать ее на переработку, - отмечает спикер. - На базе университета образован отряд киберволонтеров, которые следят за чистотой информационного и цифрового пространства. На следующий год мы ставим задачи внедрить в вузе нормы экономичного и обдуманного потребления. Обдумывается также создание дополнительного образования с точки зрения экологического просвещения
. В ЛЮБОМ БИЗНЕСЕ
Практикой продвижения ценностей устойчивого развития, работы с сотрудниками и идеями инициатив поделилась руководитель группы по охране труда и экологическому сопровождению АО «Райффайзенбанк» Анастасия Перетягина (Москва).
- «Зеленые» инициативы в той или иной форме в банке существуют уже много лет, однако сейчас мы работаем над комплексной концепцией перехода на «зеленый офис». При создании данной «экосистемы» изучили и проанализировали лучшие практики на рынке. Мы фокусируемся прежде всего на экономии воды, энергии и бумаги и работе с отходами. На сегодняшний день внедрили РСО (раздельный сбор отходов) на самых крупных объектах Москвы и Санкт-Петербурга и сейчас получаем 3% отсортированного мусора (от общего объема), который отправляется на переработку. В наших масштабах 3% = 1700 кг. За полгода жизни этой инициативы мы вышли в ноль, а сейчас уже получаем финансовую и «экологическую» прибыль. Пересматриваются в компании отношения с транспортом и логистикой, активно внедряются принципы ответственных закупок и выбора поставщиков. Однако ключевой момент - это именно работа с сотрудниками.
- Компания также регулирует работу всех технических систем. Например, замена светильников на LED, установка инфракрасных датчиков и астрономических таймеров на различное офисное и инженерное оборудование окупятся, по нашим расчетам, за 4-5 лет, и это с учетом сравнительно низкой стоимости энергоресурсов в РФ. Эффект же на углеродный след деятельности компании сложно переоценить. Изменениям подверглись также моющие средства. Мы заменили те, что содержали микропластик, благодаря чему не происходит ухудшение качества воды.
- В основу всех наших процессов мы положили методологию 5R (rethink, refuse, reduse, reuse, recycle): переосмыслить, отказаться от ненужного, экономить, использовать многократно и перерабатывать. Мы хотим стать самым экологичным банком в России.
ИНИЦИАТИВНАЯ ГРУППА
Необходимость культурного обмена для передачи опыта передовых наработок по сохранению экологии подчеркнул заместитель директора ООО «Пищевые технологии» Евгений Чистяков.
- Краснодарский край достаточно децентрализован по части экономики. В регионе большой процент среднего и малого бизнеса. Именно поэтому опыт крупных компаний должен передаваться сектору МСП - необходима культура обмена практиками. Способствовать этому могут общественные организации, бизнес-сообщества и администрация.
Спикер является членом общественного объединения Экспертно-дискуссионный клуб «Фишт», одним из направлений деятельности которого является вопрос экологии по части сортировки отходов. Представители организации приходят на предприятия для оценки уровня сортировки. По итогу предпринимателям выдается ряд рекомендаций по устойчивому развитию с экономическим обоснованием.
- В этом году была проведена работа с предприятием, на котором были реализованы все возможные резервы, что привело к выявлению дополнительных 50 тысяч в месяц. Для малого бизнеса это весомый результат. До конца года планируется завершение работы со вторым субъектом. Сегодня разрабатывается комплекс мероприятий, которые будут приносить как экологический, так и экономический эффект.
Одна из главных проблем многих общественных организаций заключается в том, что их не воспринимают всерьез. Спикер отметил важность поддержки администрацией подобных инициатив.
КЛЮЧЕВЫЕ АСПЕКТЫ
Подвела итоги дискуссии директор филиала, координатор Южного регионального комитета АЕБ Юлиана Передерий. - Значимость темы реализации принципов устойчивого развития для Краснодарского края велика из-за ведущей роли в экономике сектора АПК и перерабатывающей промышленности. Важно, чтобы в регионе развивался диалог власти и бизнеса, который сможет стимулировать дальнейшее развитие отрасли переработки в регионе. В рамках встречи производственные компании обратили внимание на следующие проблемы: недостаточное развитие инфраструктуры в крае и необходимость актуализации нормативов ПДК и законодательного стимулирования самостоятельной переработки отходов бизнесом.
- Важным направлением реализации инициатив являются объединение бизнес-сообществ, - добавила сомодератор. - Примером партнерства в масштабах страны в интересах устойчивого развития является Лига ответственного потребления «Ноль отходов». Лига объединила бизнес, которому близка философия ответственного потребления. В Краснодарском крае для консолидации усилий бизнеса, общества и власти создан общественный региональный совет Лиги ответственного потребления «Ноль отходов» с целью просветительской деятельности и реализации совместных проектов по устойчивому и ответственному развитию.
Онлайн-встреча отразила, что крупный бизнес готов делиться опытом и практиками с предприятиями малого и среднего масштаба. Однако при реализации принципов устойчивого развития необходимо, кроме бизнеса и власти, задействовать также общество и каждого человека в отдельности.
За главными новостями следите на наших страницах во «ВКонтакте» и Facebook
За всеми важными новостями следите в MAX, Telegram, во «ВКонтакте», «Одноклассниках», YouTube и на Rutube
