Новая философия потребления

Краснодар, 4 декабря – Юг Times. 16+ Сегодня по-прежнему в ряде стран и регионов остается актуальной проблема голода.

Из более чем 7,5 миллиардов человек, населяющих нашу планету, свыше 800 миллионов недоедают. При этом ежегодно в мире выбрасывается до трети всех производимых продуктов питания. В абсолютных цифрах это около 1,3 миллиарда тонн, что является также проблемой с точки зрения экологии. В России ежегодно образуется более 80 миллионов тонн продовольственных отходов. Из них 17 миллионов - пищевые отходы, остальное - доля сельского хозяйства и пищевой промышленности. Это не только создает множество экологических проблем (запахи со свалок, загрязнение почв), но и экономически неэффективно. Кроме того, именно на долю пищевых отходов приходится до 10% всех выбросов углекислого газа в атмосферу. 

Эксперты подсчитали, что спасенной от выбрасывания едой можно было бы в течение года кормить более 50 тысяч людей, что сэкономит сотни миллионов рублей. 

Уже сегодня компания «Данон», как и ряд других, постоянно работает над совершенствованием технологий и цепочек поставок, что позволяет снижать потери производства и объемы органических отходов (в том числе отправляемых на полигон). Но для концептуального решения задачи необходима общая работа всех участников процесса: бизнеса, государства, общества, некоммерческих организаций. 

СОЮЗ НЕРАВНОДУШНЫХ 

Чтобы объединить усилия различных компаний по сокращению продовольственных отходов, в России была создана Лига ответственного потребления «Ноль Отходов». В Лигу вошли бизнесшкола «Сколково», компании «Данон Россия», «Бондюэль», Mars, Wrigley, «Магнит», X5 Retail Group, Сoca-Cola Россия, «Дамате», «Фрагария», а также представители таких волонтерских и благотворительных организаций, как Фонд продовольствия «Русь» и AIESEC. Инициаторы рассчитывают на расширение числа участников данного проекта и присоединение к нему большого круга ответственных компаний и некоммерческих организаций. 

Цель создания Лиги - проводить просветительскую деятельность, рассказывая об ответственном потреблении продуктов питания и утилизации производственных отходов в России, о существующих в мировой практике инициативах, стать инициатором новых совместных проектов по устойчивому и ответственному развитию, обучать граждан новым принципам потребления и вовлекать их в полезные активности. 

ПЕРВЫЕ ШАГИ 

В рамках Лиги компания «Данон» представила онлайн-курс по ответственному потреблению. Курс разработан совместно с Учебным научно-исследовательским институтом ООН (ЮНИТАР). Программа состоит из 7 уроков с короткими видеолекциями по 5 минут и интересными заданиями. Курс размещен на портале о здоровом образе жизни The Challenger. Инициативу поддержала торговая сеть «Перекресток», каждый прошедший курс получит скидку 30% на продукты «Данон» во всех супермаркетах сети. 

Недавно на базе «Сколково» прошла первая онлайн-конференция Лиги ответственного потребления «Ноль Отходов». Ее основной целью стал обмен мнениями и опытом для консолидации усилий представителей крупных компаний-производителей, розничных сетей, ресторанного бизнеса, НКО в решении глобальной проблемы пищевых отходов. 

По итогам конференции все участники Лиги подписали меморандум о взаимопонимании. Он подразумевает содействие изменению потребительских привычек, трансформацию современного бизнеса в сторону экологически устойчивого развития, создание ряда инициатив, которые помогут решить проблему пищевых и органических отходов в России. 

В Краснодаре, как и в ряде других городов страны, для консолидации усилий всех заинтересованных сторон был создан общественный региональный совет Лиги «Ноль Отходов». На данный момент в его встречах принимают участие представители компаний «Данон», «Бондюэль», «Нестле», торговых сетей «Магнит», «Табрис», продовольственного фонда «Русь», Общественной палаты Краснодарского края, Кубанского государственного аграрного университета, Южного регионального комитета Ассоциации европейского бизнеса. Намечены дальнейшие шаги реализации проекта Лига ответственного потребления «Ноль Отходов» на Кубани. Уже в декабре состоится ряд мероприятий. Представители регионального совета примут участие во всероссийской площадке - Клубе Лиги «Ноль отходов», где обменяются идеями и планами с коллегами из Москвы и других регионов страны. В ближайшее время в Краснодаре в рамках программы «Время новых стратегий», соорганизатором которой является еженедельник «Юг Times», состоится онлайн-конференция «Ответственное потребление: практики и перспективы работы компаний по снижению уровня отходов». Подробнее о проекте Лига «Ноль Отходов» можно узнать в инстаграм-аккаунте @zdorovaya.planeta.

За всеми важными новостями следите в MAX, Telegram, во «ВКонтакте», «Одноклассниках», YouTube и на  Rutube