Краснодар, 6 декабря – Юг Times. Завод «Кабаре Бейкерс» возвели в краснодарском х. Копанском инвесторы из Норвегии. Предприятие уже два года выпускает замороженные булочки и ватрушки для кафе и ресторанов. Оно планирует в два раза увеличить мощность производства. Сейчас здесь работает около 30 жителей хутора, после расширения количество рабочих мест вырастет до 60, сообщает пресс-служба администрации Краснодара.
На заводе побывал глава города Евгений Первышов.
–Технология, которую здесь взяли за основу — сейчас одна из передовых в Европе, самые крупные и современные заводы работают именно так. В результате — качество на высоте. Например, мы сейчас обсудили возможность поставки продукции, которую выпускают в Копанском, в школы нашего города, — сказал Евгений Первышов.
Генеральный директор завода Ханс Мортен Бьёрге рассказал о предприятии и технологическом процессе, показал производственные линии. Завод состоит из одного корпуса, где установлены несколько линий.
По технологии сразу после выпекания изделия охлаждают и замораживают. Затем готовые для поставки булочки и ватрушки попадают на склад. Затем продукцию отгружают крупным оптовым компаниям, которые доставляют ее в кафе, рестораны, кейтеринговые предприятия города. В результате продукция долго хранится без потери качества и вкуса.
За час работы завод может выпустить от 1,5 до 2 тыс. хлебобулочных изделий. Из0-за высокой загрузки принято решение о расширении. В начале 2020 г. «Кабаре Бейкерс» планирует запустить еще одну производственную линию, для чего построят еще один корпус. Эта линия будет выпускать печенье, пончики и пирожные.
За главными новостями следите на наших страницах во «ВКонтакте» и Facebook
За всеми важными новостями следите в MAX, Telegram, во «ВКонтакте», «Одноклассниках», YouTube и на Rutube
