Краснодар, 20 сентября – Юг Times. 0+ В Адыгее сегодня стартовал Х фестиваль адыгейского сыра. Завершится мероприятие 21 сентября, сообщает пресс-служба администрации РА.
Начался фестиваль с деловой части программы. На базе Майкопского государственного технологического университета организована международная научно-практическая конференция на тему: «Адыгейский сыр: история, традиции, инновации».
Открылась конференция пленарным заседанием. Глава РА Мурат Кумпилов подчеркнул, что производство адыгейского сыра – перспективное направление развития агропромышленного комплекса региона.
– На адыгейский сыр сейчас высокий спрос. Он уже в числе самых популярных гастрономических и туристических брендов России, и в масштабах страны его можно смело считать общенациональным брендом. Кроме того, адыгейский сыр назван перспективной экспортной продукцией страны, – отметил глава Адыгеи.
Для наращивания производства адыгейского сыра в республике определены целевые показатели по ряду направлений деятельности, стратегическим из них является молочное животноводство. Для его развития с 2015 по 2019 год 27 крестьянским хозяйствам предоставлены гранты, также планируется создать дополнительные меры поддержки. Кроме того, в Адыгее уже выполняются поручения главы региона по активному формированию сырьевой базы.
Мурат Кумпилов подчеркнул, что основой для наращивания производства продукта является защита исключительных прав на использование названия «Адыгейский сыр» и продвижение и защита бренда.
О производстве сыров в Италии, в том числе всемирно известного пармезана, рассказали итальянские гости, подтвердив правильность выбранного пути по созданию Союза производителей продукции «Сыр Адыгейский».
В Адыгее работа в этом направлении уже дает свои результаты: начали расти объемы производства молзаводов республики; «адыгейский сыр» как популярный гастрономический бренд уже вышел не только за пределы республики, но и страны; постепенно расширяется география экспорта.
Отдельное внимание было уделено вопросам качества выпускаемой ими продукции. Для развития производства сыра предприятия отрасли были полностью модернизированы. Это увеличило их потенциал.
В ходе конференции Мурат Кумпилов наградил лучших работников молзаводов Адыгеи. Далее работа конференции продолжится по секциям.
За всеми важными новостями следите в MAX, Telegram, во «ВКонтакте», «Одноклассниках», YouTube и на Rutube
