Как отмечают на Кубани праздники рождественского цикла.

Знаете ли вы, кто такие Маланка и Василько? И зачем на старый Новый год водят козу?..

Раньше на Рождественский сочельник (Святой вечер) готовили двенадцать постных блюд - по числу апостолов Христа. Этот обычай был принесен черноморскими казаками с Запорожья, но сейчас на Кубани традиция ставить на стол постные блюда сохранилась лишь кое-где.


ДО ПЕРВОЙ ЗВЕЗДЫ

Однако кутью и узвар из сухофруктов у нас готовят обязательно. Раньше кутью варили из толченой пшеницы и ячменя (теперь - почти исключительно из риса), заправляли медом, маком, орехами.

Рис в кутье появился после войны, возможно, тогда он был дешевле, чем пшеница, хотя старожилы и сейчас говорят, что «настоящая» кутья должна быть из пшеницы. До появления на небе первой звезды, символизирующей рождение Спасителя, держали строгий пост, а затем кутью и узвар переносили на стол, к другим постным блюдам. На вечерю собирались все поколения семьи. Глава семейства читал «Отче наш». На стол ставили лишний прибор для отсутствующих и умерших родственников.

После вечери крестники брали кутью и пирожки, разносили их крестным родителям, а кое-где и другим родственникам.

Мясом разговлялись уже собственно на Рождество. К празднику резали кабанчика, гусей, делали колбасы, холодец, сало, жареное мясо и пирожки с мясной начинкой. На Рождество ходили по станице - колядовали и христославили. Главным символом рождествования являлась звезда, которую делали из обруча, сита, с лучами из веточек. В центре звезды горела свеча. Участники действа наряжались в соответствующие костюмы и разыгрывали сценки на библейские сюжеты.


ЩЕДРЫЙ ВЕЧЕР

Второй праздник рождественского цикла - день святого Василия, или старый Новый год. На Кубани в канун старого Нового года (на «щедрий вечір») «водят Маланку». Обычай этот, принесенный переселенцами-запорожцами, хорошо прижился у нас. Утром на Новый год ходят по станицам, «щедруют» и «посевают» пшеничными зернами, горохом, семечками, разбрасывая их по хозяйской хате: «на здоров’я, на щастя, на Новий рік». Хозяева в ответ одаряют угощением, а может быть и деньгами. В новогоднем ряженье два главных персонажа: Маланка (день святой преподобной Меланьи - 31 декабря по старому стилю, или 13 января по новому) и Васылько (день святого Василия отмечается 1 января по ст. ст., или 14 - по новому). В некоторых станицах Маланка олицетворяла собой идеальную невесту: скромную, застенчивую, целомудренную, а кое-где, наоборот, сама просилась в хату к Васыльку. В последнем случае про такую говорили: «У нас Меланка неробоча, на ній сорочка парубоча!» (т. е. работать не любит, и даже сорочка на ней мужская). Ряженье включало в себя различные сценки, пение колядок. Водили и козу - символ плодовитости (либо заводили в хату живую козу, либо ее роль исполнял ктото из участников, одетый в вывернутый мехом наружу «кужух»).

Рождественские святки заканчивались Крещением. Целый день накануне Крещения в кубанской хате стояла Голодная кутья (в отличие от Богатой кутьи на Рождество). В этот день, как и в Рождественский сочельник, люди говели и садились к столу только после появления первой звезды. А еще на всех отверстиях - входах в хату (на порогах, дверных косяках и т. п.) мелом рисовали крестики, а хозяин зазывал к себе домой Мороза есть кутью.

После трапезы дети стучали палкой снаружи по углам хаты, приговаривая: «Іди, кутя, із покутя, а ти, озвар, на базар» («Иди, кутья, из святого угла, а ты, узвар, на базар»), прогоняя тем самым кутью из святого угла («покутя»), где она находилась с самого Рождества. Недаром этнографы считают, что слово «кутья» происходит от того, что стоять она должна «на покути», то есть в святом, самом почетном углу хаты. Ну и, конечно же, в присказке этой фигурирует «озвар» - то есть узвар из сухофруктов, тоже одно из обязательных постных блюд на Святой вечер и Голодную кутью.


ОСВЯЩЕНИЕ НА КРЕЩЕНИЕ

Еще один январский праздник - Крещение Господне - 19 января. Ночная служба на Крещение заканчивалась освящением воды, которую приносили домой, где все члены семьи пили эту святую воду, после чего ею окропляли людей и все хозяйство.

Остается добавить, что на Кубани кутью готовят на Святой вечер и Крещение, на Пасху и Радуницу, а еще всегда - на поминки по умершим родственникам.

К сожалению, большая часть традиций нами уже утрачена, а то, что осталось, иногда предельно упрощается. Вот и дети, ходя под старый Новый год по домам, пытаются скороговоркой произнести «щедрованье» и получить за это деньги, а выражение «водил козу» все чаще обозначает «напился». Будет очень жаль, если живая народная традиция безвозвратно уйдет в прошлое…


Владимир Пукиш

За всеми важными новостями следите в MAX, Telegram, во «ВКонтакте», «Одноклассниках», YouTube и на  Rutube