Краснодар, 29 ноября - ЮГ Times, Сулейман Алиев. В Сочи состоялся четвертый Международный туристский форум SIFT-2017 (Sochi International Forum for Tourism).
Организаторами мероприятия, как и в прошлые годы, являлись Федеральное агентство по туризму, администрации Краснодарского края и города Сочи. Русско-английский еженедельник «Юг Times» выступил информационным партнером форума.
На открытии руководитель региона отметил важность подобных площадок, где представители различных туристических направлений могут обменяться опытом, идеями и сообща найти решения важных вопросов развития отрасли.
— Такой форум нужен не только нашему краю, но и всем регионам, которые оказывают туристические услуги, — отметил Вениамин Кондратьев. — Вместе мы можем обсудить проблемы и выработать решения, которые помогут не только сохранить, но и приумножить количество отдыхающих. Сделать курорты Краснодарского края лучше мы можем только все вместе. Не споря о том, кто этим будет заниматься, чья это компетенция, прерогатива или ответственность. И туроператоры, и представители власти, и специалисты санаторно-курортного комплекса — мы все вместе можем сделать наши курорты лучшими в мире.
ВСЕСЕЗОННЫЕ «ФИШКИ» и «ЯКОРЯ»
По мнению руководителя Федерального агентства по туризму Олега Сафонова, сейчас многие отечественные курорты переходят на круглогодичную работу и в межсезонье предоставляют отдыхающим значительные скидки на свои услуги.
— В этой связи хотел бы особенно отметить Краснодарский край, — сказал чиновник. — Порядка 40 санаториев и бальнеолечебниц с октября по апрель предоставляют скидки на свои услуги от 5 до 50%, тем самым создавая условия, чтобы все слои населения имели возможность отдохнуть на море и получить лечение.
Вениамин Кондратьев согласился с Олегом Сафроновым: действительно, необходима демократичная ценовая политика. Он также отметил важность создания для туристов на курорте «фишек» и «якорей», которые могли бы привлекать отдыхающих в любое время года. Одним из таких «туристских магнитов» может стать кухня.
ГОСТЕЙ НАКОРМЯТ ХАМСОЙ
В рамках SIFT-2017 состоялась презентация федерального проекта «Гастрономическая карта России». По мнению координатора программы Екатерины Шаповаловой, гастротуризм является одним из самых быстроразвивающихся направлений отрасли, и дополнительным стимулом его развития может стать предстоящий чемпионат мира по футболу.
— Мы говорим об удобстве именно дегустации региональной кухни для болельщиков, — отметила Шаповалова. — Мы должны четко разделять зону hospitality и стадиона, на которой разместятся интернациональные партнерские проекты. Имеем в виду исключительно территорию города, потому что болельщики не изолированы от городского пространства. То есть до матча, после матча они все-таки будут представлять из себя туристов, гостей города.
По словам Екатерины Шаповаловой, блюда местной кухни могут войти в специально разработанное футбольное меню, оригинальное для каждого региона. Например, в Саранске болельщиков собираются угощать традиционными мордовскими блинами пачат, а вот в Сочи можно будет попробовать блюда из барабульки и хамсы.
— В рамках футбольного меню планируют представить сеты, ланч-боксы, в которые включат традиционные блюда черноморской кухни в соответствующей упаковке, чтобы болельщикам было удобно их употреблять, — резюмировала координатор проекта.
За всеми важными новостями следите в Telegram, во «ВКонтакте», «Одноклассниках» и на YouTube
