Краснодар, 4 августа - ЮГ Times. В преддверии наступающего сезона арбузов Роспотребнадзор опубликовал правила, которые следует соблюдать при покупке этих плодов.
В первую очередь, не следует покупать арбузы и дыни вдоль автодорог, где они не прошли необходимую санитарную экспертизу и могли впитать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах. Кроме того, нужно проверять у продавцов документы, подтверждающие качество и безопасность бахчевых культур, личную медкнижку продавца, а также информацию о юридическом лице, продающем арбузы.
Место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом и храниться на специальных стеллажах. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено, так как в месте разреза быстро размножаются опасные микроорганизмы. В ведомстве отмечают, что спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, а при ударе ладонью вибрирует.
Также в Роспотребнадзоре напоминают, что перед тем, как разрезать плод, нужно вымыть его теплой водой с мылом, поскольку частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции.
