Краснодар, 24 сентября – Юг Times. Как местные производители могут улучшить производство и расширить рынки сбыта.

 Производителям продуктов питания и потребительских товаров Краснодарского края продолжают присваивать знаки качества «Сделано на Кубани». Это отличие дает преимущества на рынке, так как означает высокий уровень продукции. 

 Знак невозможно получить просто так. Необходимо пройти проверку экспертной комиссии, которая с разных сторон изучает представленную позицию и при малейшем несоответствии требованиям отправляет на доработку.

Конкурс «Сделано на Кубани» проводится в крае уже 13 лет. За это время тысячи товаров и продуктов получили знак качества, который стал их отличительным признаком на полках магазинов, а также дал право на преференции. Знак присваивают на три года. На сегодняшний день им обладают 3018 товаров от 381 предприятия региона. Интерес к конкурсу с каждым годом растет. По сравнению с 2017 годом количество товаров-участников увеличилось в 5 раз. Сегодня «Сделано на Кубани» - это бренд, который завоевал популярность и в других регионах, а также за пределами страны. Конкурс проводится в два этапа. Номинанты делятся по трем группам: продовольственные, непродовольственные товары, а также продукция производственно-технического назначения. 

Соискатели в очереди

Сейчас разворачивается второй блок конкурса этого года, в сентябре прошли заседания комиссий. За знак качества на этот раз борются 87 предприятий из 26 муниципальных образований края. Самые активные - Каневской, Тимашевский, Кореновский, Выселковский районы, а также Краснодар. В октябре будут объявлены победители, награждение пройдет в конце года. Лидеры конкурса получат право маркировать свою продукцию специальным знаком.

- На второй блок конкурса «Сделано на Кубани» за явлено 478 наименований товаров. В сентябре проходит экспертная оценка по графику, который утвержден краевым департаментом потребительской сферы. По каждой группе товаров собираются свои эксперты, поэтому в разные дни проверяются хлебобулочные изделия, молочная продукция и т. д. В категории мясных и колбасных изделий проверяется 12 позиций, более 30 наименований, - рассказала начальник отдела качества и экспертизы товара Центра развития торговли Краснодарского края Татьяна Матюшенко. - Каждый товаропроизводитель понимает четко, для  чего ему нужен знак «Сделано на Кубани». До присвоения знака каждая компания получает обратную связь от экспертов по соответствию или несоответствию требованиям нормативных документов, и если необходимо что-то исправить или добавить, у него есть такая возможность. А после получения знака «Сделано на Кубани» победители могут воспользоваться рядом преференций и расширить рынки сбыта. 

В соискании участвуют разные номинанты. Первые - те, кто впервые решил получить знак, вторые - компании, не сумевшие пройти фильтр экспертной комиссии в предыдущие попытки, и третьи - организации, которые ранее уже становились победителями, но по истечении трех лет обязаны подтвердить качество товара, чтобы иметь право и дальше маркировать упаковку знаком «Сделано на Кубани».

- Те, кто в первый этап не смогли пройти экспертную комиссию или были отсеяны в ходе ранее проведенных конкурсов, имели возможность поучаствовать повторно. Поэтому сейчас представлены не только новые соискатели, но и участники прошлого этапа, а также минувших годов, которые внесли корректировки и изменения и пришли за знаком снова, - рассказывает Татьяна Матюшенко. - В конкурсе может принять участие любой товаропроизводитель, кроме выпускающих табачные изделия и лекарственные формы. Неважно, это крупная компания или семейное предприятие, где работает два человека. На пример, на этом этапе пред ставлено 87 предприятий, из них 47, то есть более 50%, - новички, впервые принимающие участие, в их числе - малые, средние и крупные. 

Разнообразный 

На одном из заседаний комиссии на суд экспертов было представлено более 20 наименований мясных и колбасных изделий в ассортименте: колбасы, сосиски, ветчина, мясные сыровяленые изделия, сало, тушенка и многое другое. Эксперты по каждой позиции дали заключение, провели органолептическую оценку, проверили маркировку товара, а также документацию, предоставленную производителя ми. Чтобы пройти в финал, товар должен был набрать не менее 36 баллов. 

- Я обращала внимание на внешний вид упаковки, цвет продукции, на ее вид в разрезе, запах и вкус, - рассказала эксперт Торгово-промышленной палаты Российской Федерации по направлению «Экспертиза продовольственных товаров» Галина Минаева. - И, конечно же, следила за тем, чтобы на товаре была верная маркировка. В ней не должно быть никаких разночтений или несоответствий. 

Экспертная комиссия состоит из специалистов, которые каждый по своему профилю изучают товар, в результате он получает комплексную оценку. Качество представленной позиции должно полностью отвечать существующим в стране стандартам, а все документы - находиться в порядке. Если речь идет о продуктах питания, они должны быть не просто вкусными, но и абсолютно безопасными по своему составу. 

- При проведении данного мероприятия в первую очередь учитываются документы, куда должны входить протокол испытаний, который включает все показатели безопасности согласно техническим регламентам, далее - декларация соответствия, в ней, если это продукт, выработанный по ТУ и СТО, обязательно должны быть описаны все нормы, - рассказала главный государственный инспектор отдела ветеринарного контроля и надзора на границе РФ Южного межрегионального управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору Наталья Смолякова. - И когда производится оценка органолептических показателей: вкуса, цвета, запаха, текстуры и т. д. - необходимо, чтобы все, что мы видим и ощущаем, соответствовало нормативным документам. 

Показатели отрасли 

Сейчас производством мясной продукции в крае занимаются порядка 300 предприятий различных организационно-правовых форм собственности, в том числе девять крупных и средних мясокомбинатов. В отрасли занято почти 5,3 тысячи работников. Мощность предприятий отрасли по переработке составляет до 500 тысяч тонн скота и птицы в живом весе. 

Годовая мощность всех предприятий Краснодарского края по выработке мяса - 270 тысяч тонн, по производству колбасных изделий - порядка 140 тысяч тонн, мясных и мясо-растительных консервов - 42 миллиона условных банок. Активнее всего перерабатывается птица - 60% всей отрасли, затем свинина (28%) и говядина (12%). 

В 2024 году кубанские компании произвели 268 тысяч тонн мяса и субпродуктов 1-й категории, а также 41 тысячу тонн различных колбасных изделий. В этом периоде в регионе выросло производство мясных полуфабрикатов - 115 тысяч тонн (на 13,8% выше уровня предыдущего года), а также мясных и мясо-растительных консервов (в том числе для детского питания), которых было выпущено почти 21 миллион условных банок (рост на 127,5%). 

Крупнейшие предприятия мясной отрасли Краснодарского края находятся в Динском, Павловском, Курганинском, Гулькевичском районах, Туапсе, Усть-Лабинске. 

Преимущества участия 

За время существования конкурса краевые фонды оказали почти 2,3 тысячи мер поддержки 755 организациям-победителям. 

Одной из наиболее востребованных преференций для обладателей знака «Сделано на Кубани» является участие в региональных и международных выставках. Это продуктивный способ найти новых клиентов, повысить продажи, расширить географию продаж внутри России, реализовать экспортный потенциал, презентовать новинки, изучить рынок и конкурентов, получить отзыв закупщиков о своей продукции, а также встретиться с партнерами и найти поставщиков услуг. В середине сентября товары из Краснодарского края были представлены на международной специализированной выставке продуктов питания в Москве в составе коллективного стенда «Сделано на Кубани». На площадке представители компаний могли встречаться с закупщиками из ретейла, оптовой торговли, сферы общественного питания, а также дистрибьюторами и импортерами продуктов питания и напитков. Стенд «Сделано на Кубани» был организован краевым Центром развития торговли при поддержке департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края. На нем дали место кубанским производителям мясных деликатесов, сыров с благородной плесенью, кондитерских изделий, ароматного чая на травах и подсолнечного масла, вин. 

Поддержку победителям конкурса оказывает также Фонд микрофинансирования Краснодарского края. Предприятия малого и среднего бизнеса могут взять от 100 тысяч до 5 миллионов рублей на срок до трех лет по ставке 1-2% годовых. Заем предоставляют на приобретение франшизы, коммерческую недвижимость, на закупку сырья, оборудования, техники и горюче-смазочных материалов, сельскохозяйственных участков и другие нужды производства. Еще один региональный институт развития, который оказывает поддержку победителям конкурса, - Фонд развития бизнеса Краснодарского края. Его специалисты оказывают инжиниринговые услуги, проводят консультации, помогают презентовать товары, зарегистрировать товарный знак. Финансовая помощь от фонда заключается в предоставлении поручительства для получения займа. По своему направлению оказывает помощь Фонд развития промышленности. Он выдает льготные займы на реализацию инвестпроекта, модернизацию производства или создание нового. И наконец, победитель конкурса «Сделано на Кубани» может в приоритетном порядке обратиться в Центр поддержки экспорта Краснодарского края, где его проконсультируют по всем вопросам внешнеэкономической деятельности, помогут найти иностранного партнера, окажут помощь в участии в бизнес-миссиях и семинарах, а также в размещении на электронных торговых площадках.


Официальное сообщение департамента информполитики края 



За всеми важными новостями следите в MAX, Telegram, во «ВКонтакте», «Одноклассниках», YouTube и на  Rutube