Краснодар, 19 июня – Юг Times. Творог считается ценным и полезным продуктом, заслуженно занимающим важное место в рационе многих людей. Он богат белком, кальцием и другими необходимыми питательными веществами. Однако в магазинах часто можно встретить некачественные продукты, которые продавцы пытаются выдать за «натуральные». Такой творог может навредить здоровью.
Врач-методист Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Краснодарского края нутрициолог Екатерина Гузман рассказала, как выбрать настоящий и вкусный творог пишет телеканал «Краснодар».
В первую очередь специалист рекомендует внимательно изучить этикетку. На упаковке должно быть четко указано «творог», а не «творожный продукт». В составе идеального продукта содержатся только молоко и закваска. Растительных жиров, консервантов, красителей, ароматизаторов и других искусственных добавок там быть не должно.
– Важно, чтобы срок годности не был слишком долгим (чем меньше, тем лучше). Слишком долгий срок годности может указывать на наличие консервантов. Также должны быть указаны условия хранения, номер партии, наименование и адрес производителя. Обратите внимание на знак соответствия техническим регламентам – EAC, – пояснила Екатерина Гузман.
Нутрициолог также советует осмотреть продукт — у натурального творога однородная консистенция, нет комков и посторонних включений, он белый или слегка кремовый. Желтоватый оттенок может указывать на нарушение условий хранения. Запах у творога должен быть свежий, кисломолочный. Покупать стоит продукт в герметичной упаковке, которая защищает его от загрязнений и сохраняет свежесть.
Специалист считает, что в случае покупки творога «на развес» сложно проконтролировать соблюдение санитарных норм и условий хранения.
За всеми важными новостями следите в Telegram, во «ВКонтакте», «Одноклассниках» и на YouTube
