Почему объект размещения нельзя построить один раз и навсегда, а набор услуг нужно пересматривать

Краснодар, 30 октября – Юг Times, Ирина Колесниченко. Почему объект размещения нельзя построить один раз и навсегда, а набор услуг нужно пересматривать?

Минимум 50% отелей и санаториев нуждаются в обновлении уже сейчас, в горизонте 3-5 лет это число составляет 70%, а в ближайшие 8-10 лет - все 100%. Таковы данные министерства туризма по Краснодарскому краю, которые были озвучены на бизнес-встрече, посвященной реновации в индустрии гостеприимства.

По информации ведомства, в регионе расположено более 200 санаториев, 3 тысячи классифицированных средств размещения. Ежегодно около полутора миллионов человек посещают здравницы Кубани, а каждый четвертый приезжающий в Краснодарский край выбирает санаторно-оздоровительный туризм. 

- Более половины объектов санаторно-курортной отрасли сейчас требует мероприятий по обновлению материально-технической базы. При этом наблюдается тенденция спроса при общей нехватке номерного фонда, - отметила начальник отдела развития гостиничного хозяйства управления развития санаторно-курортного комплекса и рекреационных ресурсов минкурортов Краснодарского края Дарья Езеева. 

По ее словам, с начала года в Сочи обновилось 14 средств и открылось 18 средств размещения, из них трем отелям присвоена категория «5 звезд», в Анапе открыли 6 новых отелей. 

В будущее попадут лучшие 

Отрасль уже готовится к реновации. Как рассказал председатель Ассоциации отельеров АМОС Дмитрий Богданов, в ближайшие 8-10 лет нужно ожидать колоссальное обновление номерного фонда, так как край вошел в число территорий, где будет реализован профильный флагманский проект. 

- Цель проекта - сподвигнуть примерно 10 тысяч объектов (включая Крым, курорты Краснодарского края и Северного Кавказа, а также Республики Абхазия) к тому, чтобы они провели не ремонт, а реновацию. Разница в том, что ремонт - это незначительное усиление маркетинговых преимуществ отеля, а при реновации оно заметное, - отметил Дмитрий Богданов. 

Например, серьезное усиление маркетинговой стороны может проявиться следующим образом: вместо простенькой баньки - хороший спа или салон косметологии, вместо игровой комнаты - детский центр. - Сегодня уже мало потратить какую-то сумму и добросовестно к этому отнестись, здесь нужны серьезные и мощные компетенции, начиная с маркетинга, дизайна, инженерии и технологии, - сказал председатель Ассоциации отельеров. 

Показательным результатом реновации является расширение аудитории. 

- Многие не понимают различия между ремонтом и реновацией, - прокомментировала представитель курорта «Пересвет» Инна Рындина. - Реновация или реконцепция - это прежде всего изменения в сегменте продаж. 

Дарья Езеева согласилась, что зачастую в профильных программах участия государства в санаторно-курортной отрасли данное направление рассматривается не так широко. Между тем санаторно-курортная база, длительно остающаяся без необходимого внимания, морально и материально устаревает. 

Условие успеха 

Участники встречи отметили, что реновацию необходимо проводить каждые 7-10 лет, если санаторий или отель хочет оставаться на плаву в условиях растущей конкуренции. 

- Лучший способ понять клиента и его потребности - устроить голосование и получить обратную связь, - считает Владимир Шуванов, представляющий отель Tulip Inn. - Гости живо интересуются жизнью отеля и с удовольствием участвуют в выборе декора при реновации, впоследствии наблюдая в соцсетях за тем, как их предложения и идеи реализуются вживую. Появление нового типа номеров заставляет постоянных гостей вернуться и посмотреть, что же произошло в отеле. Мне видится правильным и довольно практичным моментом, когда параллельно с ремонтом в номере можно что-то еще в нем изменить. Это касается в первую очередь функционала ванной комнаты, режимов освещения, подогреваемых полов. 

Реновация отеля, кроме всего прочего, способна позитивно повлиять на привлечение и удержание сотрудников, особенно в условиях кадрового дефицита, который сейчас остро ощущается во многих гостиницах. Недостаток квалифицированного персонала, к сожалению, заметная тенденция, которая становится сложным вызовом для индустрии и может быть названа своеобразным антитрендом. 

- Одно дело, когда сотрудник приходит в новенький чистенький отель, в котором потом годами ничего не происходит, а другое - когда в отеле идет параллельно 3-4 проекта, и сотрудник понимает, что еще чуть-чуть, и он сможет предложить гостю новую категорию номеров, что отлично скажется на доходе отеля и настроении клиента, - считает Владимир Шуванов. - В целом наша команда придерживается мнения, что необходимо создавать два новых УТП (уникальных торговых предложения) в год. 

Реновация - процесс длительный, и руководство отеля должно быть готово к нему не только финансово, но и морально. На решение данного вопроса стоит закладывать от полугода до трех лет для качественного и долгосрочного результата. Поэтому помощь от власти для участников рынка стала бы хорошим стимулом начинать эту сложную работу. 

Дарья Езеева отметила, что уже к концу этого года можно ожидать субсидию на создание модульных некапитальных средств размещения. С начала 2024 года было поддержано 46 проектов по единой субсидии. 

Мода на рынке меняется

Топ-5 современных трендов реновации в индустрии гостеприимства: 

1. Продуманный свет в номерах. Все больше отельеров уделяют внимание качественному освещению в ванных комнатах, чтобы гости могли комфортно передвигаться ночью, не полностью просыпаясь. Приглушенное освещение и отдельные светильники стали популярным решением, обеспечивая гостям уют и удобство. 

2. Озеленение внутреннего и внешнего пространства. Современные гости ценят натуральный подход и гармонию с природой, поэтому отели активно озеленяют свои территории. Появляются оранжереи с живыми и искусственными растениями в холлах, а также мини-сады на курортах, которые, как считается, способствуют улучшению настроения гостей и стимулируют выработку гормона радости. 

3. Смена предпочтений в дизайне. Экостиль уступает место модерну, и современное оформление номеров становится важным фактором, влияющим на уровень доходов отеля. Следование актуальным дизайнерским тенденциям помогает улучшить имидж и привлечь гостей. 

4. Автоматизация и комфорт передвижения. Внедрение новых технологий и автоматизация процессов - обязательное условие с учетом привычки аудитории к цифровым сервисам и эффективности работы самого отеля. Сегодня перемещение по территории и зданию отеля должно быть максимально простым и приятным. 

5. Фокус на санаторно-курортный отдых. Все больше отелей интегрируют в услуги функции оздоровления и релакса, расширяя свою роль до уровня санаториев. Такие зоны отдыха позволяют гостям совмещать отдых и заботу о здоровье, что отвечает современным потребностям.

За всеми важными новостями следите в Telegram, во «ВКонтакте», «Одноклассниках» и на YouTube