Глава Адыгеи Аслан Тхакушинов посетил сегодня ОАО "Молзавод Гиагинский" и ознакомиться с производством знаменитого адыгейского сыра, который стал безусловным брендом Адыгеи.
- Массовое производство адыгейского сыра в республике началось в 1968 году. В настоящее время в Адыгее действует 8 крупных, средних и малых сыроваренных производств, более 20 индивидуальных предпринимателей. Объемы переработки молока ежегодно растут, – отметил Аслан Тхакушинов.
По оценке директора предприятия Сергея Гусейнова, ежегодно завод производит около 3500 тонн мягких и полутвердых сыров; до 3000 тонн масла и спредов; более 2000 тонн сухой молочной сыворотки. На заводе функционирует испытательная лаборатория. Совсем недавно запущен новый цех по производству сыра «Адыгейский». Само же предприятие является не только крупным налогоплательщиком в республике, но бюджетообразующим в Гиагинском районе.
По мнению директора предприятия и главы Адыгеи, знаменитый сыр под маркой "Гиагинский" уже известен в ряде регионов. Но Республика способноа поставлять настоящий Адыгейский сыр в большее количество регионов.
В молочной отрасли Адыгеи в прошлом году было переработано 103,9 тыс. тонн молока, что на 2,7 тыс. тонн больше уровня предыдущего года. В текущем году прогнозируется довести производство молока до 117,9 тыс. тонн.
Ежегодно увеличивается и производство сыра, в прошлом году его было выработано более 10 тыс. тонн. Долгое время увеличение объемов сдерживалось сроками хранения сыра, которые не превышали 7 суток. Коренной перелом наступил благодаря "Молзаводу Гиагинский", который в 2000 году внедрил вакуумную упаковку, что помогло увеличить производственные мощности предприятия до 10 тыс. тонн в сутки. Производители Адыгеи поставляют свою продукцию в Москву, Санкт-Петербург и другие субъекты страны. Продукция предприятия широко известна на Кубани.
Фото с сайта правительства Республики Адыгея
За всеми важными новостями следите в MAX, Telegram, во «ВКонтакте», «Одноклассниках», YouTube и на Rutube
