Погода
56.99 64.15
27 Февраля 2019
Бизнес

Отельеры продолжают экспериментировать

Источник фото: красная-поляна.рф
Источник фото: красная-поляна.рф

Краснодар, 27 февраля – Юг Times. Краснодарский край предлагает рынку новые концепции гостиничного бизнеса - и делает это вполне успешно.

Нетрадиционные форматы постепенно становятся все более востребованными, хотя популярными их сегодня назвать сложно. Как рождаются такие проекты? Они появляются в том случае и на тех рынках, когда спрос на классическое предложение уже заполнен и решившемуся на стартап бизнесу нужно искать альтернативные возможности выделиться. Об этом рассуждает эксперт «Юг Times» - профессионал, обладающий опытом в самых разных сферах отельного бизнеса.

Елена Лысенкова, генеральный директор Hospitality Income Consulting.

— Гостиничный рынок нашей страны традиционно состоял из отелей, санаториев, мини-форматов, общежитий. В то же время современные потребности гостей и желание собственников отелей найти свою нишу рождают старт новых нетрадиционных вариантов. В чем же их принципиальное отличие от привычных гостиниц? К нетрадиционным относятся объекты, которые в своем оформлении и подходе к бизнесу и потребностям гостей меняют сложившиеся отраслевые стереотипы.


ПОЗАБОТЬСЯ О СЕБЕ САМ

Анализ нетрадиционных форматов начну с хостелов. Они в последние годы стали появляться на рынке - в том числе и в Краснодарском крае, готовившемся к приему чемпионата мира по футболу. И все же этот формат остается достаточно редким - и далеко не все понимают, что он из себя представляет. В хостелах весь фонд - это многоместные номера, рассчитанные на 4-12 человек. В большинстве установлены двухъярусные кровати, а санитарная группа создается общая или одна на номер. В таком отеле большое значение уделяется общему пространству, лобби и гостиной зоне, месту отдыха - все делается для того, чтобы гости могли бы проводить время вне компактных номеров.

В хостелах люди платят за кровать, а не номер. Завтрак и прочие ресторанные прелести подчас заменены на общую кухню, где есть плита и холодильник.

Апарт-отель - объект, в котором нет номеров в привычном понимании этого слова. Их заменяют квартиры-апарты. Это жилье со спальной зоной и кухонным пространством. Такие номера приспособлены для комфортного обитания гостей в течение долгого срока и удобны для самостоятельного обслуживания, например, стирки и приготовления пищи.

При этом апартаменты не обязательно снимать на длительный срок. Часто предлагается возможность купить проживание на сутки. Впрочем, как правило, в апарт- отеле останавливаются на период от двух недель.


ШИРОКАЯ АУДИТОРИЯ ДЛЯ УЗКОГО СЕГМЕНТА

Далее - представление еще трех форматов, которые встречаются реже, чем первые два.

Эко-отели - гостиницы, созданные в удаленных местах, в красивейших парках, уникальных эко-курортных местах. Жизнь гостей в таких эко-пространствах иногда устроена по-другому, многие сервисы классического отеля отсутствуют.

Например, может не быть горячей воды или электричество подается по определенному графику, а телевизоры и вовсе отсутствуют. Завтрак здесь готовится из продуктов, выращенных на ферме либо с участием гостей.

Свадебные, бизнес- и конгресс-отели - узкосегментированные объекты гостеприимства. Они предлагают свои услуги с жестким таргетингом на потребности той или иной целевой аудитории. Такие отели позволяют выделиться на высококонкурентном поле.

Бутик-, дизайн- и арт-отели - тематические, стилизованные гостиницы. Они выполнены в соответствии с уникальным проектом и стилем. Часто элементами декора этих гостиниц становятся арт-объекты, произведения современного искусства.


ФЛЕШМОБ ВМЕСТО СКИДКИ

Все эти проекты работают по таким же законам рынка, что и классические. Как гостиницы пользуются высоким спросом и заполняются близко к максимуму в высокий сезон, а в низкий ощущают дефицит клиентов, так и нетрадиционные форматы испытывают аналогичные проблемы.

Однако стоит отметить, что маркетинговые стратегии у них - совсем иные. Владельцы таких проектов стараются использовать все возможности локального маркетинга, интернет-продвижения и социальных сетей для реализации и увеличения продаж.

Например, есть нестандартные отели, которые запускали флешмобы для привлечения внимания. Скидки при этом не играют значения.

Большинство классических отелей используют в своей работе принципы динамичного ценообразования и применения дифференцированной стратегии ценообразования в зависимости от канала продаж. Нестандартные же форматы отелей подобные технологии не внедряют. Таким образом, их подход более прямолинеен и примитивен в области цены, но креативнее и необычнее в разрезе рекламы и места маркетингового продвижения.


КУБАНЬ ФОРМИРУЕТ НОВЫЕ ТРЕНДЫ

Что касается непосредственно Краснодарского края, главный курортный регион страны во многом формирует этот сегмент рынка. Для Кубани характерны несколько моментов.

Первый: размещение «неформата» на одной территории и на базе инфраструктуры отеля и апартаментов. Созданные комплексы эффективно работают на общих ресурсах. От этого выигрывают все: и управляющие компании, и владельцы бизнеса, и гости.

Отмечу, Краснодарский край первым стал продавать брендованные апартаменты частным собственникам - Adagio Hotel Accor Hotels. Все созданные в других городах объекты подобного уровня и формата принадлежат одному собственнику, и отдельные квартиры никогда не продавались в частные руки как инвестиционные проекты. Апартаменты в посуточную аренду в целом не стали ноухау рынка. Однако именно Краснодарский край первым предложил возможность проживать в таких кондоминиумах посуточно.

Все это позволяет сказать, что Кубань стала инициатором и главной площадкой экспериментов с поиском новых форматов гостиничного бизнеса.

Читайте также:

Клиенты ВТБ оформили более 500 тысяч новых кредитных «Мультикарт»
19 Марта
Бизнес

Клиенты ВТБ оформили более 500 тысяч новых кредитных «Мультикарт»

Лидером по объему эмиссии «Мультикарты» с грейс-периодом 101 день является Москва.
Китайский путь - не плагиат
19 Марта
Бизнес

Китайский путь - не плагиат

14 марта юридическая фирма «Городисский и Партнеры» провела в Краснодаре семинар.
Сбербанк помогает застройщикам перейти на новую модель ведения бизнеса
19 Марта
Бизнес

Сбербанк помогает застройщикам перейти на новую модель ведения бизнеса

В отрасли жилищного строительства происходят кардинальные изменения.
России и Кубани нужен швейцарский вариант
19 Марта
Бизнес

России и Кубани нужен швейцарский вариант

Бизнес хочет не только получать прибыль, но и делать добрые дела.
ВТБ на Кубани подключил офисы к Единой биометрической системе
18 Марта
Бизнес

ВТБ на Кубани подключил офисы к Единой биометрической системе

Всего по стране ЕБС внедрена в 270 офисах банка.
Сбербанк поддержит развитие платежной инфраструктуры в сельской местности
18 Марта
Бизнес

Сбербанк поддержит развитие платежной инфраструктуры в сельской местности

Более 3,5 млн платежей ежемесячно совершается на устройствах самообслуживания.
20:59 Жители Кубани могут поучаствовать в конкурсе «Моя страна – моя Россия» 20:48 В Краснодаре обсудили переход на новую схему финансирования жилищного строительства 20:09 Боб Доневалд стал главным тренером ПБК «Локомотив-Кубань» 18:25 В Краснодаре осудили двух закладчиков синтетических наркотиков 17:44 В Краснодаре на участке ул. Черниговской запретят стоянку транспорта 17:27 На Кубани врачи за год провели 2,5 тысячи дистанционных консультаций 17:08 На Кубани на сохранение лесов в ближайшие годы направят более 185 млн рублей 16:46 В центре Краснодара снесли незаконный торговый павильон 16:13 Власти Анапы приступили к реконструкции очистных Сукко 15:56 ‘Crimean Spring’ Summons Dozens of Thousands of Guests
Обмен трафиком СМИ2