Погода
56.99 64.15
26 Сентября 2018
Бизнес

Кубанские виноделы покорили стихию

Источник фото:  Юлия Семенченк
Источник фото: Юлия Семенченк

Ни палящее солнце, ни ураган не смогли внести значительные коррективы в планы Агрофирмы «Южная» и компании «Кубань-Вино».

К счастью для аграриев, аномальная жара и бушующие «торнадо» бывают в Краснодарском крае не каждый сезон. Несмотря на все природные испытания, которым подверглась Кубань летом 2018 года, урожай оказался богатым.

Даже при таких экстренных погодных ситуациях специалисты Агрофирмы «Южная» заканчивают уборочный сезон с приятными показателями по урожаю. Об этом журналистам кубанских СМИ рассказали во время пресс-тура, организованного на виноградники, раскинувшиеся на Таманском полуострове. Именно здесь зарождается вино, вкус которого знают по всей стране и за рубежом.


СОТРУДНИЧЕСТВО СПАСЛО ВИНОГРАД

В этом году уборка урожая началась 25 июля — на 10 дней раньше обычного. Виноградари и специалисты винодельни день за днем тщательно отслеживали в лабораториях динамику созревания гроздей. Такое взаимодействие в процессах сбора и переработки винограда между агрономами и виноделами позволило оптимизировать работу и не допустить существенных потерь.

— Мы вовремя отреагировали на ситуацию: стали собирать виноград раньше, увеличили количество людей и техники на полях, — пояснил исполнительный директор Агрофирмы «Южная» Сергей Тарахно. — В результате нам удалось минимизировать риски. Сейчас собираем не менее 1,2 тысячи тонн винограда ежедневно.

По прогнозам, общий валовый объем урожая в 2018 году составит порядка 70 тысяч тонн. В прошлом году эта цифра была чуть ниже - около 65 тысяч тонн. Если компании удастся реализовать свои планы по увеличению посадок, география поставок будет только шириться, в том числе и за границу.


ВОСХИЩАЯ ЗАПАД И ВОСТОК

Сейчас экспортное сотрудничество налажено с Германией, Японией, Казахстаном. Летом 2018 года продукция компании появилась и на полках магазинов в Испании и Китае.

«Кубань-Вино» уверено в конкурентоспособности своих вин, поэтому не боится расширять экспортные отношения и вкладывать дополнительные инвестиции в их развитие. На очереди — Бразилия, в которой уже прошли пробные поставки продукции. Однако для компании важно не только расширить географию присутствия, но и сформировать бренд российского вина, узнаваемого среди иностранных потребителей.

К решению этой задачи виноделов подталкивает другая цель, поставленная на ближайшие три года, — нарастить площадь виноградников до 12 тысяч гектаров.

— В 2017 году Агрофирма «Южная» увеличила площадь виноградников на 750 гектаров, в текущем году — еще на 930 гектаров, — рассказал директор по аграрной политике Агрофирмы «Южная» Максим Грюнер. — В течение трех лет ежегодно мы планируем вводить в оборот еще по 1 тысяче гектаров земли, чтобы таким образом довести общую территорию посадок до 12 тысяч гектаров.

В ведении агрофирмы находится 12,5 тысячи гектаров земли на Таманском полуострове и под Анапой, а площадь виноградников к концу 2018 года будет составлять свыше 9 тысяч гектаров.


С ЛОЗЫ - НА ПЕРЕРАБОТКУ

Такие производственные объемы позволяют «КубаньВино» нести звание крупнейшего винодельческого предприятия России, а Агрофирме «Южная» - крупнейшего виноградарского. При этом компания постоянно доказывает, что эти звания достались ей по праву. Армия постоянных клиентов, сотни наград на конкурсах и выставках, признание международных и российских винных экспертов - лучшая благодарность за труд.

Секрет успеха компания видит в подходе к самому производственному процессу, который должен быть современным, технологичным и наукоемким. За переработку выращенного винограда отвечают три производственные площадки — в Старотитаровской, Тамани и Темрюке. Географическая близость к урожайным полям позволяет винодельне «Кубань-Вино» работать по принципу производства полного цикла - собранные на собственных виноградниках ягоды прямо с лозы попадают в переработку.

Несмотря на доведенные до совершенства процессы, компания движется вперед: возводит новые винодельческие предприятия, модернизирует производство, выращивает саженцы и, конечно, пополняет линейку продукции.


ВИНО НАПОМНИТ О СМЕНЕ СЕЗОНОВ

Осень «Кубань-Вино» традиционно (уже в 13-й раз) встречает молодыми винами, главный принцип изготовления которых - минимум вмешательства винодела в естественный процесс брожения.

Компания подготовила четыре вариации молодого вина. Одно из них - тихое вино «Молодое» из сорта Саперави. Три остальных - игристые: «Рислинг» (белое брют), «Мускатное» (белое полусухое) и «Красностоп» (розовое полусухое). Они, как и ранее, производятся по оригинальной технологии, разработанной главным виноделом «Кубань-Вино» Вандой Ботнарь. Чтобы сохранить богатую палитру ароматов используемых сортов, свежее виноградное сусло прошло процесс первичного брожения. Благодаря щадящей обработке получаемый из ягоды сок сменил первоначальное состояние на игристое без особых потерь.

Первые молодые игристые вина в трех вариациях будут выпущены в продажу в конце сентября.


Валентина Бойко

Читайте также:

В Ставрополе впервые пройдет Open Innovations Startup Tour
21 Февраля
Бизнес

В Ставрополе впервые пройдет Open Innovations Startup Tour

Начнется мероприятие в 09:00 27 февраля.
Банк «Кубань Кредит» вошел в программу льготного кредитования субъектов МСП
21 Февраля
Бизнес

Банк «Кубань Кредит» вошел в программу льготного кредитования субъектов МСП

Сумма кредита – от 3 до 100 млн рублей и от 3 млн до 1 млрд рублей.
Кейс-зона открыла новые возможности
21 Февраля
Бизнес

Кейс-зона открыла новые возможности

Компания «КейтерингБЮРО» обеспечила участникам форума вкусные фуршеты.
ВТБ увеличил выдачи кредитных продуктов через контакт-центр в 2,5 раза
21 Февраля
Бизнес

ВТБ увеличил выдачи кредитных продуктов через контакт-центр в 2,5 раза

Объем оформленных кредитов наличными через контакт-центр ВТБ превысил 500 млрд рублей.
«Кубань Кредит» поддержит пенсионеров
20 Февраля
Бизнес

«Кубань Кредит» поддержит пенсионеров

Соглашение реализуется в рамках общественно полезной программы «Пенсия - вторая жизнь».
Страховщики Сбербанка запустили праздничные предложения для клиентов
19 Февраля
Бизнес

Страховщики Сбербанка запустили праздничные предложения для клиентов

Специальные условия подготовлены в преддверии праздничных дат: 23 Февраля и 8 Марта.
08:42 Industrial Wineries vs. Garagistes: Size Matters 08:25 От проекта до кадастра 07:59 В Краснодаре ожидаются дождь и мокрый снег 07:34 Confession of Optimist 07:18 В краснодарской галерее открылась выставка Сергея Воржева 07:03 Жители Краснодара смогут получить бесплатную юридическую помощь 20:36 В Краснодаре произошла авария на теплосетях 20:30 В Краснодаре открыли движение транспорта по ул. им. Петра Метальникова 20:08 В Ставрополе впервые пройдет Open Innovations Startup Tour 18:20 В Краснодаре задержали троих уличных грабителей
Обмен трафиком СМИ2