Погода
56.99 64.15
29 Сентября 2017

Молочники приняли резолюцию по проблемным вопросам отрасли

Молочники приняли резолюцию по проблемным вопросам отрасли
Источник фото: «Юг Times»

Краснодар, 29 сентября - ЮГ Times, Юрий Савичев. В Адлере прошла всероссийская научно-практическая конференция «Молочная отрасль России в условиях импортозамещения».

Ключевой темой ряда деловых мероприятий стало развитие рынка. В ходе программы был сделан анализ сложившейся ситуации. Также участники обсудили технологические вопросы, аспекты поведения потребителей в современных условиях, перспективы сотрудничества с партнерами по Евразийскому экономическому союзу.

Организатором мероприятия выступила Ассоциация предприятий молочной промышленности «Кубаньмолоко». Еженедельник «Юг Times» стал информационным партнером акции. В дискуссиях участвовали представители федеральных и региональных министерств и ведомств, бизнеса и ученого сообщества, депутаты Госдумы РФ.



АГРАРИИ НАКОРМИЛИ СТРАНУ

На круглом столе «Проблемы и тенденции развития молочной промышленности России в условиях импортозамещения», открывшем программу конференции, собрались представители бизнеса, крупные федеральные чиновники, депутаты и ученые.

Руководитель Роспотребнадзора РФ Анна Попова отметила, что в отечественном сельском хозяйстве, и в молочной отрасли в частности, сегодня наступило относительное благополучие.

— Страна накормлена, — говорит руководитель федерального ведомства. — Ассортимент и количество продукции на полках магазинов, особенно в сравнении с концом 80-х — началом 90-х, впечатляет. Сегодня Роспотребнадзор предлагает собственную систему контроля качества, работа над которой близится к завершению.

По словам главного санитарного врача России, вспышки кишечных инфекций, связанные с молочными продуктами, в последнее время достаточно редки благодаря обязательной термической обработке молока.

— Хочу обратить внимание, что за минувшие 5 лет в США подобных очагов выявили более 80, а в России их насчитывается только 11. И все они не были связаны с промышленной переработкой, — привела некоторые цифры Анна Попова.



ГУБЕРНАТОР УКАЗАЛ ЦЕЛЬ

Сегодня отечественные переработчики научились производить конкурентоспособную продукцию. Они готовы не только насытить внутренний продовольственный рынок, но и обеспечить устойчивые поставки на мировой различных видов сырья. Однако российским экспортерам сложно конкурировать с иностранными компаниями.

— Радует, что добрая традиция проводить в крае молочные конференции возродилась во многом благодаря поддержке вице-губернатора Андрея Коробки, — отметил министр сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности края Федор Дерека. — В отрасли сегодня накопилось достаточно много проблем, пути решения которых необходимо обсуждать. Поэтому, считаю, такой формат живых встреч особенно важен.

По словам главы ведомства, агропромышленный комплекс — локомотив экономики региона. На Кубани работает 15 крупных предприятий, которые могут перерабатывать порядка двух миллионов тонн молока в год. Но они, к сожалению, загружены только на 48%. Основная причина — дефицит сырья. Объем производства молока на Кубани сегодня не достигает 1,4 миллиона тонн.

— Губернатор края Вениамин Кондратьев поставил задачу нарастить производство молока в регионе до 5 миллионов тонн и полностью загрузить мощность молзаводов, — наметил ближайшие планы Федор Дерека.



ПОТРЕБИТЕЛЬ ЭКОНОМИТ

С одним из основных докладов выступил председатель правления национального союза производителей молока («Союзмолоко») Андрей Даниленко. В частности он отметил, что ограничение импорта, в том числе молочных продуктов из ряда стран, не только создало большие возможности для аграрного сектора России, но и поставило перед агропромышленным комплексом ряд непростых задач.

— С одной стороны, мы наблюдаем в отрасли позитивные тенденции, — указал он. — Отечественные производители нарастили объемы цельномолочной продукции на 3%, сыров и творога — на 39%, сливочного масла — на 11,5%. Но с другой, мы отмечаем рост цен, составивший порядка 31%. Как результат, произошло некоторое падение спроса. Об этом также свидетельствует статистика. Например, потребление сливочного масла уменьшилось на 4%, сыров — на 13%. И еще один важный фактор, который, на мой взгляд, также характеризует ситуацию на рынке: россияне стали на 56% больше покупать сырных продуктов — товаров более низкого качества. Это говорит о режиме экономии, на который перешли потребители.

Спикер также отметил ряд негативных тенденций. Первое — сегодня отрасль серьезно страдает от истерии по поводу количества фальсификатов в стране. Информационный фон вокруг этой темы не добавляет доверия потребителей. Второе — постоянно растущие цены на продукцию.

— Очевидно, что мы должны работать над уменьшением себестоимости наших продуктов, — считает Андрей Даниленко. — Той маржинальности, которая была раньше, уже не будет. Мы работаем в режиме жесткой конкуренции. Производителям необходимо бороться за каждый процент рентабельности.



К «МЕРКУРИЮ» НЕ ГОТОВЫ

Руководитель ассоциации «Кубаньмолоко» Константин Синецкий отметил, что отрасль в целом по-прежнему не готова к введению электронной ветеринарной сертификации (ЭВС). Почти все молочники России, и Краснодарского края в том числе, полностью поддерживают переход с бумажных сертификатов на цифровые с 1 января 2018 года, однако значительная часть хозяйств технически не готова к этому.

— До вступления в силу закона остается три месяца. Но я не знаю ни одного хозяйства, которое бы подключилось к системе, — добавил Синецкий. — Более того, площадка ГИС «Меркурий» — для нас пока загадка. Никто из молочников еще не видел ее в действии.

По словам главы отраслевого союза, повсеместное внедрение системы ЭВС в объявленные сроки невозможно не только ввиду недостаточности времени адаптации и проблем системы, но и из-за технической неготовности большинства участников рынка, в том числе мелкооптовой и мелкой розничной и неорганизованной торговли, дистрибуционных компаний. Отказ от переноса введения ЭВС с 2018 года на более поздний срок ставит под удар стабильное функционирование сектора.



ФАЛЬСИФИКАТА СТАЛО МЕНЬШЕ

— Фальсифицированная молочная продукция — потенциальный риск для здоровья потребителя, — отметила директор по техническому регулированию группы компаний Danone в России и СНГ Юлия Елисеева. — Фальсификат не только вводит людей в заблуждение, но и способствует дискредитации всей молочной отрасли, подрывая к ней доверие. В результате уровень потребления молочных продуктов в Российской Федерации снижается, что, безусловно, оказывает негативное влияние на здоровье нации. В последнее время, по официальной статистике, количество фальсифицированной молочной продукции уменьшается (сегодня ее доля на рынке — 3,8%). Однако необходимо и далее разрабатывать и внедрять новые методы выявления фальсификации, совершенствовать меры применения административной и уголовной ответственности к производителям и участникам оборота поддельной молочки.


ЗАКОН КАК БАРЬЕР

По мнению депутата Государственной думы РФ, члена комитета по аграрным вопросам, генерального директора ООО «Калория» Натальи Боевой, важной мерой оздоровления населения и поддержки отрасли является стимулирование спроса через реализацию социальных программ и введение системы внутренней продовольственной помощи, распространяемой и на молочные продукты.

— Серьезным административным барьером является Федеральный закон № 44 о госзакупках, согласно которому главным критерием отбора является цена, что в отношении продуктов питания небезопасно, — уверена Наталья Боева. — Я согласна с предложением Роспотребнадзора бороться с проблемой через введение уголовного наказания, когда речь идет о питании в детских садах и школах, о больных людях, для которых потребление молочной продукции носит лечебный и оздоровительный эффект.

В финале деловой дискуссии участники круглого стола сформулировали единую позицию и предложения по проблемным вопросам и приняли резолюцию. Этот документ, по мнению молочников, должен обеспечить их отрасли качественный скачок.


Читайте также:

Самый большой в РФ завод по выращиванию шампиньонов открылся в Краснодаре
17 Октября
Бизнес

Самый большой в РФ завод по выращиванию шампиньонов открылся в Краснодаре

Он входит в группу компаний «Магнит» и расположился на 50 гектарах в поселке Дорожном.
Золото, серебро и бронза — в копилке «Кубань-вино»
16 Октября
Бизнес

Золото, серебро и бронза — в копилке «Кубань-вино»

На дегустационном конкурсе «Кубок СВВР» компания завоевала восемь медалей.
На винодельческом форуме в Абрау-Дюрсо наградили лучших российских производителей
16 Октября
Бизнес

На винодельческом форуме в Абрау-Дюрсо наградили лучших российских производителей

В рамках Саммита виноделов прошел ежегодный дегустационный конкурс «Кубок СВВР».
В Абрау-Дюрсо прошел VII «Всероссийский Саммит виноделов»
16 Октября
Бизнес

В Абрау-Дюрсо прошел VII «Всероссийский Саммит виноделов»

В седьмой раз более 800 экспертов рынка встретились в дружественной деловой атмосфере.
HeadHunter проведет осеннюю конференцию для работодателей
16 Октября
Бизнес

HeadHunter проведет осеннюю конференцию для работодателей

Эксперты рынка труда расскажут о новых технологиях в подборе и работе с персоналом.
В жерновах реформы
15 Октября
Бизнес

В жерновах реформы

Изменения в Налоговом кодексе ставят под удар малый и средний бизнес.
16:10 В Сочи восстановили ботанический сад возле Зимнего театра 15:37 Избившим подростков экс-сотрудникам Белореченском колонии смягчили приговор 15:25 В Краснодаре закроют на капитальный ремонт участок ул. Уссурийской 15:05 В Белореченске мужчина пытался подкупить полицейского за 1000 рублей 14:51 Власти Сочи закрыли несколько незаконных автомоек 14:35 На Кубани выбрали «Народного участкового-2017» 14:14 Жительница Новороссийска заказала по почте наркотик из-за границы 13:59 Самый популярный курортный регион России — Кубань 13:50 Самый большой в РФ завод по выращиванию шампиньонов открылся в Краснодаре 13:37 Двое подростков в Краснодаре угнали «Жигули» и разбили припаркованные машины