Погода
56.99 64.15
01 Января 2017

Как не навредить здоровью в период новогодних застолий - советы экспертов

Как не навредить здоровью в период новогодних застолий - советы экспертов
Источник фото: ria.ru

Краснодар, 1 января - ЮГ Times. Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю дает простые советы, как в период новогодних застолий не навредить своему здоровью.

Новый год – один из самых любимых и долгожданных праздников не только для детей, но и для взрослых. Многие хозяйки заранее обдумывают, что приготовят и чем оригинальным побалуют своих родных и друзей.

Не покупаем консервы и грибы

Специалисты Роспотребнадзора советуют приобретать продукты питания только в установленных санкционированных местах. Это в первую очередь касается консервированных и скоропортящихся продуктов. Не стоит покупать «с рук» продукты домашнего приготовления — различные консервы, сушеные грибы, рыбу, сало домашнего копчения — есть риск серьезно отравиться и, что еще хуже, стать жертвой тяжелого заболевания - ботулизма.

При покупке продуктов нужно обращать внимание на условия реализации, срок годности продукции и содержание информации на этикетке. Маркировка продукта должна содержать следующую информацию: наименование изготовителя продукции, его юридический и фактический адрес, состав продукта, масса, дата изготовления, условия хранения, срок годности, условия хранения после вскрытия упаковки, пищевую ценность.

Если Вы приобретаете готовую пищу в магазине, обратите внимание на время изготовления продукта и срок его реализации. Полуфабрикаты, изделия из мяса обязательно подвергайте повторной термической обработке, а пирожные с кремом, торты храните только в холодильнике и не забывайте о том, что это — скоропортящиеся продукты.

Готовим здоровую пищу

В новогодние дни возрастает риск пищевых отравлений и острых кишечных инфекций. Пищевые продукты являются хорошей средой не только для сохранения, но и для размножения возбудителей острых кишечных инфекций без изменения внешнего вида и вкуса продукта.

Наиболее опасными продуктами питания для возникновения инфекции являются многокомпонентные салаты (в первую очередь заправленные майонезом и сметаной), кондитерские изделия с кремом, шаурма, изделия из рубленого мяса (котлеты, рулеты, паштеты), студень и холодец и др. На поверхности плохо промытых овощей могут оставаться возбудители кишечных инфекций.

Во время приготовления пищи в домашних условиях необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

- соблюдать правила гигиены при приготовлении горячих и холодных блюд, сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, особенно скоропортящихся;

- тщательно промывать (с обработкой кипятком) зелень, овощи и фрукты;

- салаты, изделия из рубленного мяса, студень готовить в домашних условиях в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки блюд более суток. Не стоит резать салат впрок, не заправляйте всю порцию салата сразу;

- не смешивать свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня, если готовая пища остается на другой день, то перед употреблением ее необходимо прокипятить или прожарить;

- пирожные, торты с кремом необходимо хранить в холодильнике, не забывая о том, что это скоропортящиеся продукты;

- не хранить скоропортящиеся продукты и готовые салаты при комнатной температуре более 2 часов;

- ни в коем случае не заниматься приготовлением пищи для семьи и гостей, если чувствуете себя не здоровым (особенно при расстройстве стула, тошноте, боли в животе)!

- в холодильнике соблюдать принцип товарного соседства – не ставить мясо на разморозку на вторую полку, если на нижней полке открытый салат или торт.

Пьем больше воды

Новогодний стол, чаще всего, это изобилие калорийной пищи. Кроме того, за новогодней ночью следует череда застолий в гостях у друзей, родственников и коллег. А все это ведет к перееданию.

Соблюдайте очередность блюд. Диетологами доказано, самое оптимальное съедать сначала салат, а затем уже более сытные вторые блюда и горячее.

Пусть на столе больше будет овощных салатов и закусок. Не нужно стремиться попробовать абсолютно все блюда. Чем разнообразнее всё отведанное за праздничным столом, тем больше нагрузка на пищеварительную систему.

Не садитесь за праздничный стол голодным. Диетологи советуют не пропускать 31 декабря завтрак, обед и ужин. Соблюдайте обычный рацион дня. Это позволит избежать переедания в саму новогоднюю ночь.

Не стоит всю ночь проводить за столом, смотря телевизор и поглощая пищу. Устройте для себя и своих гостей конкурсы, потанцуйте или погуляйте на свежем воздухе.

Избегаем длительных застолий

Не запивайте пищу газированными напитками, советуют эксперты, поскольку они вызовут вздутие живота. Умеренно употребляйте алкоголь. 

Читайте также:

На Кубани в 2017 году установят 30 зарядных станций для электромобилей
24 Июля
Общество

На Кубани в 2017 году установят 30 зарядных станций для электромобилей

Первая стационарная заправочная станция в Краснодаре откроется на Театральной площади.
По проекту «Городская среда» Адыгея получит 109 млн рублей
24 Июля
Общество

По проекту «Городская среда» Адыгея получит 109 млн рублей

Эти средства направят на благоустройство дворов многоэтажек и общественных пространств.
В Сочи выступят звезды русской оперы
24 Июля
Общество

В Сочи выступят звезды русской оперы

Гала-концерт солистов оперы состоится 30 июля в Парке науки и искусства «Сириус».
На форуме «Городская среда» подвели первые итоги
24 Июля
Общество

На форуме «Городская среда» подвели первые итоги

Участники мероприятия после дискуссий и пленарного заседания приняли резолюцию.
На Кубани увеличилось количество многодетных семей
24 Июля
Общество

На Кубани увеличилось количество многодетных семей

В 2017 году число многодетных семей на Кубани превысило 62,5 тысячи.
Регби-клуб «Кубань» разгромил новокузнецкий «Металлург»
24 Июля
Общество

Регби-клуб «Кубань» разгромил новокузнецкий «Металлург»

Встреча закончилась со счетом 35:14 в пользу «Кубани».
19:49 В Сочи при столкновении двух иномарок погибла женщина 19:29 На Кубани в 2017 году установят 30 зарядных станций для электромобилей 18:54 По проекту «Городская среда» Адыгея получит 109 млн рублей 18:45 В Сочи выступят звезды русской оперы 18:16 Житель Кубани предстанет перед судом за убийство собутыльника отца 18:03 На форуме «Городская среда» подвели первые итоги 17:38 На Кубани увеличилось количество многодетных семей 16:53 В результате аварии под Анапой погиб мужчина 16:37 Регби-клуб «Кубань» разгромил новокузнецкий «Металлург» 16:07 Дмитрий Медведев оценил благоустройство городской среды в Краснодаре