Погода
56.99 64.15
03 Марта 2016

Харальд Бюркле: «Теперь многие россияне, прежде отдыхавшие в Альпах, едут к нам»

Харальд Бюркле: «Теперь многие россияне, прежде отдыхавшие в Альпах, едут к нам»

Топ-менеджер крупной гостиничной сети о влиянии Игр-2014 на инфраструктуру туриндустрии, переформатировании местного рынка и ярких впечатлениях о России.

Он возглавил отели Solis на Красной Поляне в начале года. Это произошло в самый ответственный момент - в ходе нового горнолыжного сезона, который, подчеркнем особо, в итоге побил все рекорды по загрузке. О ситуации в гостиничном бизнесе и развитии главного российского курорта «Юг Times» рассказал руководитель отелей сети Solis на Красной Поляне Харальд Бюркле.

Каковы итоги прошлого сезона для отрасли? Как оцените ход зимнего сезона и те рекорды по загрузке гостиниц, что были зафиксированы в ходе новогодних каникул?

- Для Красной Поляны в целом это был очень успешный сезон. В 2015-2016 курорты здесь столкнулись с новым вызовом - повышенным интересом и высокой загрузкой. Я  горд, что мои отели смогли успешно справиться с этим испытанием и обеспечили нашим гостям необходимый комфорт. Кроме того, инфраструктура всего курорта «Горки Город» доказала, что она находится на высочайшем уровне.

Снаряжение - на профессионалах

- Теперь - непосредственно об отелях Solis. Чем был знаменателен для вас лично и для компании 2015-й год? Что можете занести себе в актив?

- Для нас сезон также прошел крайне удачно. Даже наша новая гостиница, Solis Sochi Suites, открывшаяся в декабре 2015 года, продемонстрировала крайне успешные показатели и была раскуплена под 100% на самые пиковые даты. Другой отель, Solis Sochi Hotel, был распродан на большую часть января и февраля, а также на мартовские праздники. При этом для нас очень важно, чтобы гостям было комфортно: их не должно волновать, какая загрузка в отеле, полная или минимальная.

Еще одно весомое достижение в том, что появилось много гостей, которые возвращаются к нам опять и опять и останавливаются только в гостиницах Solis во время своих поездок в Поляну.

Кроме того, в сезон 2015-2016 мы запустили много новых услуг. Во-первых, в Solis Sochi Hotel появился прокат оборудования, там можно взять новые лыжи и сноуборды бренда Fischer, а также все необходимые аксессуары. Во-вторых, у нас теперь есть подборка специальных услуг, призванных сэкономить время тех, кто выезжает в горы на выходные или праздники. Гости могут связаться с нами до приезда и заказать снаряжение. Для этого нужна лишь информация об их росте, весе и уровне катания. Профессионалы подбирают комплект снаряжения, и он ждет постояльцев у нас в отеле. Так что на склоне можно оказаться уже через полчаса после прибытия в гостиницу. Также организуем трансфер представительского класса на автомобилях марки BMW - обед можно заказать прямо из машины, чтобы его приготовили к вашему прибытию в отель.

В двух наших отелях, Dolina 960 и Solis Sochi Suites, есть бассейны. И влюбленные пары могут арендовать их вечером на пару часов. Мы подадим шампанское и фрукты и украсим помещение цветами и свечами.

Ну и самое главное: к нашему портфолио добавился еще один отель, Solis Sochi Suites. Его самая сильная сторона - просторные номера. Их площадь начинается с 40 квадратных метров - это размер люкса во многих других пятизвездочных гостиницах. Здесь размещается и один из самых больших гостиничных номеров в стране. Это люкс «Красная Поляна» площадью от 538 квадратных метров. Кроме того, мы одними из первых на Красной Поляне стали предлагать швейцарскую кухню: в ресторане Le Chalet, где можно найти ее самые известные блюда, в том числе фондю и раклет.

Все началось с  горного отдыха

- Какие планы вы строите на 2016 год, с какими событиями связываете особые надежды?

- Прежде всего надеемся, что все больше гостей станут поклонниками нашего отеля Solis Sochi Suites. Это очень эксклюзивный продукт, уютный, просторный и персонализированный.

Кроме того, с надеждой смотрим на лето в плане проведения мероприятий. У нас фантастические возможности для свадеб, тимбилдингов и деловых встреч: ресторан с видом на горы, терраса на крыше под открытым небом, комнаты для переговоров, прекрасные опции по кейтерингу от команды наших ресторанов. Также мы подготовили отличные спецпредложения по мероприятиям на любой вкус.

Вообще, мне очень хочется популяризировать горный отдых летом, ведь, по сути, с него все и начиналось. Лето на Красной Поляне - великолепное время года: тут нежарко, чистый свежий воздух, отличные виды на цветущие горные склоны и долину, есть множество развлечений - от маунтинбайка и рафтинга до скандинавской ходьбы и йоги в горах.

Главное - дать ясную цель

- Вы живете и трудитесь в России уже больше десяти лет. Есть ли что-то, и сегодня продолжающее удивлять в нашей стране и самих россиянах?

- Мое первое воспоминание о России - это вид с балкона на Красную площадь и собор Василия Блаженного, одна из самых красивых картинок в жизни. А в людях здесь меня потрясли открытость и искреннее, сердечное гостеприимство, которые встречал в России всегда и везде. В Сочи меня впечатлило уникальное сочетание гор и моря, я даже не ожидал увидеть такого!

- Вы работали в самых разных странах, включая Египет и Германию. Есть ли существенная разница в управленческих подходах к бизнесу, накладывает ли свой отпечаток различие культур и менталитетов?

- Я считаю, что нет больших различий в управлении людьми, будь то Египет, Германия, Мальта или Великобритания. Самое важное для меня - создать у сотрудников ощущение причастности к общему делу и дать им ясную цель. Разумеется, культурные различия оказывают свое влияние, формируют ценности каждого человека - их, как компания, мы должны уважать. Одна из моих задач - соблюдать баланс, чтобы не страдали ни интересы бизнеса, ни личные ценности каждого сотрудника, вне зависимости от того, в какой стране я нахожусь.

Одно дело на всех

- Перед тем, как возглавить отели Solis, вы работали на курорте Роза Хутор. Это было как раз в период подготовки к Играм в Сочи и непосредственно во время их проведения. Какие самые яркие воспоминания это оставило?

- Я был поражен масштабами строительства, начиная с Олимпийского парка в Адлере и заканчивая самим курортом Роза Хутор. Первый наш отель открылся в январе 2012 года, чтобы принять участников Кубка мира по горным лыжами. Помню, тогда выпало столько снега... Казалось, все работы завершены и Игры можно проводить хоть завтра. Но стоило снегу растаять, стало понятно, что до Олимпиады еще нужно сделать очень много. Тем не менее, все было закончено вовремя.

Я могу бесконечно рассказывать о незабываемых моментах в тот период - так много их было. Помню церемонию открытия - я смотрел ее на стадионе «Фишт», помню каждый день Олимпиады. Тогда было невероятное ощущение, как будто все сообща делают одно большое дело, выкладываясь на сто процентов.

В Сочи пришли новые стандарты

- Игры внесли некие радикальные коррективы в принципы работы сочинских отелей? Вопрос касается прежде всего качественных изменений при обслуживании клиентов.

- Да, конечно! Игры привлекли сюда множество крупных международных гостиничных брендов. Кстати, Capella Hotel Group, управляющая компания отелей Solis Sochi Hotel, Solis Sochi Suites и Dolina 960, была в числе первых крупных брендов, которые открыто сказали о своем желании прийти в Сочи. Прежде всего это была политика нашего CEO и председателя совета директоров Хорста Шульце. Он всегда и во всем старался отличаться от других и делать что-то новое и именно эту идею положил в основу своей компании Capella Hotel Group. Когда он еще занимал позицию президента The Ritz Carlton Hotel Company, именно мистер Шульце был инициатором появления в Москве отеля The Ritz Carlton. Ему потребовалось почти 10 лет, чтобы убедить совет директоров открыть здесь отель, но все-таки сделал это.

Во-вторых, сам факт появления такого количества отелей полностью переформатировал местный гостиничный рынок. Сюда пришли новые стандарты качества, опытные профессионалы со всего мира приехали на Красную Поляну, чтобы поделиться своими знаниями.

Кроме того, не стоит забывать, что множеству россиян есть с чем сравнить Красную Поляну. Они уже путешествовали по миру, катались на лыжах в Альпах - в Австрии, Италии, Франции и Швейцарии. Они не готовы и не хотят платить много за низкое качество услуг. Кстати, это и есть причина того, почему наши отели настолько популярны и востребованны.

Есть основания для гордости

- Очевидно, Игры придали в 2010-2014 годах мощный импульс развитию индустрии досуга в городе. На ваш взгляд, сейчас, когда Олимпиада стала историей, этот процесс продолжается или отрасль, в том числе и отельный бизнес, законсервировалась на уровне 2014 года?

- Я уверен, что отрасль продолжит совершенствоваться. Загрузка отелей и курортов растет, все больше россиян открывают сочинские курорты для себя. Трудно поверить, что в 2014-м даже жители прибрежной части города слабо представляли себе всю инфраструктуру Красной Поляны. А сейчас, когда многие краснодарцы, москвичи и питерцы съездили сюда, о Поляне из первых уст узнают все больше и больше людей. Нужно время, чтобы человек привык к новому, ничего не происходит сразу.

Тем не менее, мы действительно гордимся, что во всех наших отелях смогли добиться высочайшего уровня сервиса для гостей. Solis Sochi Hotel открылся в начале 2014-го, Dolina 960 - в декабре того же года, а Solis Sochi Suites распахнул свои двери только пару месяцев назад. И у всех трех отелей хорошие отзывы и отличные рейтинги на tripadvisor и booking.com.

- Сейчас активно обсуждается тема игорной зоны в Сочи. Как вы оцениваете эту перспективу?

- Это лежит в основном в компетенции местных властей. Я, честно говоря, знаю немногим больше вас. Но уверен, у этого проекта есть все шансы воплотиться в реальность.

- Вопрос, не имеющий непосредственного отношения к гостиничному бизнесу, но очень важный для индустрии досуга в целом. Как прокомментируете ситуацию с «Трансаэро»?

- Это событие оказало значительное влияние на рынок. Однако другие авиакомпании быстро среагировали, и, насколько я знаю, ни для кого из наших гостей банкротство «Трансаэро» не создало проблем.

Кто такой Хорст Шульце?

Созданная и продуманная до мельчайших деталей сеть отелей Solís Hotels & Resorts была основана Хорстом Шульце и его командой. Они поставили цель вывести сферу гостиничного обслуживания на новый, еще более качественный уровень.

О достижении этой цели свидетельствует уникальная коллекция различных отелей, курортов и резиденций по всему миру. Их визитной карточкой стал высокий уровень обслуживания и комфорта, а также индивидуальный подход к каждому гостю.

Стоит отметить, что Хорст Шульце - человек в этом бизнесе легендарный. Он родился в далеком 1939 году. О том, что хочет работать в гостиничной индустрии, заявил родителям еще в 11 лет, а в 14 стал мойщиком посуды в одном из отелей в 150 километрах от дома. Кажется, нет профессии в отеле, которую он бы не знал на своем опыте. В итоге Хорст Шульце дошел до позиции президента одной из крупнейших отельных компаний в мире.

Harald Buerkle: “Now Many of Russians That Used to Ski in Alps Are Coming Here”

Harald Buerkle, GM for Solis Sochi Hotel, Solis Sochi Suites и Dolina 960 Hotel.

Q.: What are the results of the last season for the industry here?

A.: This was a very good seasons for all Krasnaya Polyana. In 2015-2016 we faced a new challenge: high occupancy. And I am proud that my properties went through this successfully and managed to deliver the best quality for its guests. As well, the whole Gorky Gorod infrastructure proved itself very good.

Q.: What are your plans for 2016?

A.: First of all, we hope to have more returning guests for our new property Solis Sochi Suites as this a very exclusive product, cosy, spacious and personalized. Secondly, we are eager to develop our MICE facilities during the Summer. We have fantastic opportunities for events here: restaurant with breath-taking mountain views, rooftop terrace when eye-of-bird panorama of mountains, meeting rooms of different format, outstanding catering facilities from our F&B team. As well, we have prepared a lovely offers and packages to cater each need. Krasnaya Polyana in Summer is a fantastic place: sunny weather, beautiful mountains, clean and healing air, amazing nature, a lot of fun activities including mountain biking, rafting, Nordic walking, yoga in the mountains.

Q.: You have been living and working in Russia for more than 10 years. Is there something which surprised you here and in Russians particularly?

A.: The first time I arrived to Russia I was impressed by the view that I had from a balcony opposite the Red Square onto the St. Basil’s Cathedral and the Red Square as well the openness and warm welcome I received during my journeys throughout Russia. In addition I did not expect such an amazing scenery in Sochi, the combination of the mountain resorts and the seaside are such a treat for your eyes and well-being.

Q.: Did the Olympic Games make radical changes in Sochi hotel business?

A.: Yes, indeed! First of all, the Olympics attracted many big Western hotel brands to Russia. By the way, Capella Hotel Group, managing company of Solis Sochi Hotel, Solis Sochi Suites and Dolina 960, was the first big international hotel brand which clearly stated that it wants to manage properties in Sochi.

This completely reshaped the local market and brought new standards of services. Above all, very experienced professionals of hospitality business came here to share their knowledge. But we should not forget about the fact that a lot of Russians that come to Krasnaya Polyana have something to compare with: they travelled around the world, skied in Austria, Italy, France and Switzerland already. They are not ready to pay a lot for low quality – this is why we are successful and nearly fully booked during the whole high season.



Автор: Валерий Каменский

Читайте также:

Андрей Тамбовцев: «Венчурные инвестиции набирают в стране все большую популярность».
19 Августа
Интервью

Андрей Тамбовцев: «Венчурные инвестиции набирают в стране все большую популярность».

Эксперт в сфере IT-технологий о создании в Сочи аналога Силиконовой долины, способности россиян гене...
Роман Семихатский: «Сегодня Кубань —это археологическая Мекка нашей страны»
12 Августа
Интервью

Роман Семихатский: «Сегодня Кубань —это археологическая Мекка нашей страны»

Защитник культурного наследия края рассказал, что в регионе — ценность, а что портит его.
Евгений Змиев: «Наземное метро решит многие проблемы логистики кубанской столицы»
02 Августа
Интервью

Евгений Змиев: «Наземное метро решит многие проблемы логистики кубанской столицы»

Один из авторов проекта рассказал об идее «Наземки», ее стоимости и партнерстве с властью.
Владимир Подберезный: «Жизнь не кино, в наших камерах  сплит-систем нет»
29 Июля
Интервью

Владимир Подберезный: «Жизнь не кино, в наших камерах сплит-систем нет»

В России заработали новые созывы ОНК. На Кубани ее возглавил священник.
Андрей Алексеенко: «Наша цель — разгрузить административные центры городов»
21 Июля
Интервью

Андрей Алексеенко: «Наша цель — разгрузить административные центры городов»

Вице-губернатор Краснодарского края — о принципах застройки центра кубанской столицы, участии госуда...
Александр Капустин: «Краю не хватает парковок, современных дорог и новых развязок»
12 Июля
Интервью

Александр Капустин: «Краю не хватает парковок, современных дорог и новых развязок»

Руководитель кубанской дорожной полиции — о нагрузке на магистрали Кубани, болевых точках дорожной и...
21:22 В Новокубанске потушили пожар на рынке 20:17 При пожаре в Ростове-на-Дону пострадали 25 человек 19:58 Константин Федоренко назначил и. о. главы минобрнауки края 19:45 На время пожара на рынке в Новокубанске привлекли к работе полицейских 19:29 В Краснодаре проверили ход работ на жилых объектах-долгостроях 18:55 В Сочи ограничат автодвижение на время проведения «Новой волны» 18:25 На горных курортах Сочи введут единый ски-пасс 17:55 В Краснодаре автобус № 47 временно поменяет маршрут 17:54 В Новокубанске произошел пожар на центральном рынке 17:46 В Ростове-на-Дону введен режим чрезвычайной ситуации